紅酒燒鯉魚塊怎么做沒看懂什么意思？吃鯉魚喝干紅葡萄酒是可以的，如果是紅燒的鯉魚配比較厚重的紅酒是很好的，別干燒，干燒放辣椒，會讓酒體變粗2，紅燒鯉魚塊的做法1．將鮮鯉魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀。[2]2．松蘑水發后，洗凈泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗凈，均切成細絲；生姜洗凈，去皮，切成片。3．紅燒鯉魚鍋內放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，...