酸菜魚(yú)怎么做好吃2，怎么樣才能把酸菜魚(yú)做的很好吃3，酸菜魚(yú)怎么做最好吃4，酸菜魚(yú)怎么做好吃1，酸菜魚(yú)怎么做好吃【主料】草魚(yú)1條（1000~1250克）、泡酸菜250克【配料】泡辣椒末25克、色拉油40克、化豬油20克、姜片7克、蒜片10克、蔥花10克、大蔥節(jié)50克、精鹽4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2克、花椒10余粒、干細(xì)豆粉20克、雞蛋1個(gè)?！咀龇ā苛鞒桃唬簩Ⅳ~(yú)洗凈，頭剖開(kāi)，用刀取下兩扇魚(yú)肉，魚(yú)骨切成塊，魚(yú)肉斜刀改成薄片。酸菜切薄片。雞蛋取清與干細(xì)豆粉調(diào)成蛋清豆粉。流程二：魚(yú)片加鹽、姜片、蔥節(jié)、...

1.將魚(yú)平放在案板上，拿一把鋒利的刀從魚(yú)的尾部切開(kāi)，貼在中間魚(yú)刺上切魚(yú)，再翻過(guò)來(lái)切另一邊的魚(yú)；將切好的大塊魚(yú)肉鋪在案板上，與案板成45度角切刀，將魚(yú)肉切成薄片備用；2.魚(yú)片切片后，用1茶匙料酒、2茶匙淀粉、1/2個(gè)雞蛋清和適量鹽抓住魚(yú)片和魚(yú)頭，腌制15分鐘；3.將酸菜中的水分用手擦干，切成細(xì)絲備用，野辣椒切碎；4.鍋中倒入比炒菜多一點(diǎn)的油燒至七成熱，再放入花椒和干辣椒,最后將酸菜切成碎片備用,酸菜fishsimple和好吃的做法如下。1、怎樣做酸菜魚(yú)簡(jiǎn)單又好吃酸菜魚(yú)簡(jiǎn)單又好吃的做法酸菜fishsimple...