2.搓餅:將攪打好的糖、蛋糕粉和芡實粉混合，放在桌子上搓,2.搓餅:將攪打好的糖、蛋糕粉和芡實粉混合，放在桌子上搓,3.做法步驟:(1)芡實浸泡在大米中，用煮飯棒打成米糊,江南的芡實餅，山東的煎餅，天津的麻花，北京的涪陵餅,做法:1,芡實蛋糕是以芡實糯米粉為主要原料制成的蛋糕,芡實蛋糕的做法。1、芡實糕的做法?芡實蛋糕的做法？材料:糖25斤，蛋糕粉25斤芡實面粉0.9斤。做法:1。稱量:以每鍋成品1.4kg為基準，稱取攪打糖0.7kg、蛋糕粉0.7kg、25g芡實面粉。2.搓餅:將攪打好的糖、蛋糕粉和芡實...