面粉如何做成面條ji2，怎樣把面粉做成面條1，面粉如何做成面條ji步驟一:和面做法:面粉里加入雞蛋液、鹽/菜汁.竅門:平時和面用涼水,也可以天氣特別冷時可用溫水和面.水不要急著一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了.步驟二:揉面做法:揉面時要掌握住面里的水分,揉到軟硬適中最好.竅門:面揉好后可以用刀切開看一下,如果沒有生面粉,表皮光滑，就說明這面揉得可以了.如果不急著吃的話,還可以用塑料袋把揉好的面團包起來,醒15分鐘，也可以用濕毛巾搭在面團上。步驟三:搟面做法:搟面時雙手用力要均勻,...

這個過程叫做面條，是進一步促進面筋產(chǎn)生的必不可少的步驟,面粉do面條不需要發(fā)酵，因為高面筋面粉Ohdo面條使用高筋面粉,這樣做出來的面條好吃又韌,這樣做出來的面條好吃又韌,面條注意面筋的口感，高筋面粉中面筋含量最高，所以做出來的面條最有嚼勁，熟了不容易軟爛,面粉怎么做面條面粉做面條需要發(fā)酵嗎。1、怎么用面粉做面條的做法您好，很高興回答您的問題。1:Do面條先準(zhǔn)備。這樣做出來的面條好吃又韌。向面粉中加入冷水，邊加入邊攪拌。2:等面粉變成棉絮再加水，然后把面粉揉成一團，用保鮮膜密封10分鐘。3:將面團搟成薄薄...