”而說(shuō)到喝湯文化最盛的，廣東的老火湯是怎么也繞不開(kāi)的主角。小火慢燉是廣東人做湯的精髓所在，只有用小火，慢慢燉上幾個(gè)小時(shí)的湯，味道才能完全出來(lái)，總結(jié)說(shuō)以上四種就是為什么廣東人做湯要比其它地方人做得好喝的原因，其實(shí)在整個(gè)中式菜肴當(dāng)中，無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度或口味來(lái)湯都是最為關(guān)鍵的，炒菜要用到高湯吧、粉面店出品、火鍋等等都與湯息息相關(guān)。1、有哪些好吃的湯菜？這些湯菜是怎樣做的？謝邀如今，湯菜系列十分繁多，我經(jīng)常在家里面做的這道“大豐收”，既簡(jiǎn)單又好吃，希望你能喜歡。首先熬一鍋雞湯或者骨頭湯肉湯都行，然后準(zhǔn)備蔬菜，南...