怎么烹調(diào)片片魚片片魚就是“冷鍋魚”，何為冷鍋呢？即上桌時(shí)不點(diǎn)火。此魚出品用特制的鍋盛裝，端到桌面之時(shí)，魚已烹制成熟，可立即享用。那鍋的鍋底是用二十多種原料秘制，配以各種鮮料單鍋現(xiàn)炒而成，是各種味型的有效融合。當(dāng)香噴噴的冷鍋魚端上來，細(xì)細(xì)品償了——這冷鍋魚真是麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長。【材料需要】：姜、蔥、蒜、白糖、鹽、雞精、郫縣豆瓣（最好是超市里買的袋裝鵑城牌）、魚調(diào)料一包（超市里有很多種：什么冷鍋魚、泉水魚、麻辣魚等等都差不多的）、花鰱魚（根據(jù)吃的人多少自己看著辦，...

將適量的鹽、味精、黃酒、蒸魚油、蜂蜜、醬油、茴香粉、辣椒粉、檸檬汁倒入魚片中，拌勻,草魚1個(gè)枸杞5g大蔥少許茴香粉少許檸檬1/4黨參5g甘草5g懷藥5g紅辣椒少許黃酒少許蜂蜜少許醬油少許清蒸魚油少許片片魚火鍋的做法步驟1,2.先把魚的魚鱗和內(nèi)臟去掉，然后切片，放在盆里備用,先把魚的魚鱗和內(nèi)臟去掉，然后切片，放在鍋里備用,做法:1。1、片片魚火鍋的做法1。材料:草魚1條，枸杞5克，蔥1根，裸燕麥粉10克，檸檬1/4個(gè)，黨參5克，甘草5克，懷藥5克，紅辣椒2個(gè)，黃酒5克，蜂蜜5克，生抽5克，清蒸魚油10克。2...