北京炸醬面和配料:食材:面條500g、干黃醬1袋、五花肉150g、油3勺、蔥1根、八角1個、黃瓜1根、美心,8.好吃炸醬面，根據自己口味加入肉醬和菜碼拌勻,5.加入苕溪的干黃醬，不斷攪拌，關小火，等待表面出現(xiàn)細密的氣泡和鮮美的肉醬,黃醬是專門用來做炸醬面,老北京有干黃醬，稀黃醬，甜面醬,正宗老北京炸醬面一定要用干黃醬,老北京炸醬面的第二大特點是菜碼。1、北京炸醬面的做法北京炸醬面和配料:食材:面條500g、干黃醬1袋、五花肉150g、油3勺、蔥1根、八角1個、黃瓜1根、美心。步驟:1。將干黃醬與水混合，倒...