特別值得一提的是鷹嘴bean的純蛋白質(zhì)含量高達(dá)28%，脂肪含量?jī)H為5%，含有人體所需的8種氨基酸,近年來(lái)，鷹嘴Bean營(yíng)養(yǎng)-2/越來(lái)越被認(rèn)可,鷹嘴豆也可以用來(lái)做飯團(tuán),只是注意鷹嘴豆子需要提前一天用清水浸泡，也可以自己做鷹嘴豆沙,毋庸置疑，鷹嘴豆是不可多得的營(yíng)養(yǎng)全面均衡的健康食品,鷹嘴Bean營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。1、新疆鷹嘴豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鷹嘴豆不僅是一種非常珍貴稀有的種質(zhì)資源，還是一種高營(yíng)養(yǎng)豆科植物，富含多種植物蛋白、氨基酸、維生素、粗纖維、鈣、鎂、鐵等。其中純蛋白質(zhì)含量28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖...

那是因?yàn)槔w維素在鷹嘴豆類(lèi)的利用率更高，保健的價(jià)值更高，更容易吸收,鷹嘴豆子的功效和作用有很多,鷹嘴豆子會(huì)變軟,鷹嘴豆中含有不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、葡萄糖、腺嘌呤、纖維素、礦物質(zhì)，還有獨(dú)特的鷹嘴大豆異黃酮、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值very鷹嘴豆最好煮熟,準(zhǔn)確的說(shuō)是鷹嘴豆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。{0}1、新疆鷹嘴豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鷹嘴豆不僅是非常珍貴的稀有種質(zhì)資源，而且屬于高營(yíng)養(yǎng)豆類(lèi)植物，富含多種植物蛋白和氨基酸、維生素、粗纖維、鈣、鎂、鐵等成分。其中純蛋白質(zhì)含量28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4-6%，鷹嘴豆含有10...