第五步骨頭湯骨頭湯從營養獲取的角度來說，水燒開后可以加入適量的醋，因為醋可以將骨頭中的磷和鈣溶解到湯里；同時，不要過早放鹽，因為鹽會使肉中所含的水分迅速流失，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美,將骨頭放入溫水中，用抹布將骨頭一根一根洗干凈，尤其是骨頭的縫中的血沫和雜質,顏色:清湯浮油煎湯骨頭湯的方法步驟如下:所需原料:1,宜用兩次，至粉絲骨頭酥脆，骨頭湯呈灰色，湯汁鮮美，脂肪營養耗盡。1、骨頭湯怎么做將骨頭放入溫水中，用抹布將骨頭一根一根洗干凈，尤其是骨頭的縫中的血沫和雜質。第二步:將直骨折斷，劈開兩片，放...