7.在炒好的蓮藕片上撒上椒鹽粉或番茄醬,蘸著吃會不均勻，炒出來的藕片也不好看,蓮藕片一般在油溫六成熱時放入，用中火炸，炸至兩面變黃后撈出,炸藕片蓮藕一般切得很薄，炒起來用不了多長時間,3.然后取一片預先切好的蓮藕片，把肉放進蓮藕片里，再把填好肉的蓮藕片放在一邊。1、炸藕片夾肉的做法大全食材:蓮藕、瘦肉、面粉、蔥、油、鹽、雞精、生抽、料酒、雞蛋。1.將蓮藕去皮，切成厚度差不多的薄片，但不要用第二刀將蓮藕切成段，這樣肉餡就不容易跑出來。2.將肉末剁碎，加入鹽、醬油、料酒、雞精，攪拌均勻，然后加入雞蛋繼續攪拌均...