倒入干凈的容器中；(4)將姜片和蔥段放入魚鱗中，去除魚鱗的土腥味；(5)加入少許味精提鮮；(6)加入少許鹽調味；(7)魚鱗加清水，只能在魚鱗下1cm,魚鱗凍做沙拉特別好吃，非常適合夏天；(11)魚鱗冷凍，切塊,取魚鱗備用；(2)將魚鱗放入漏勺中，用清水沖洗干凈；(3)將洗凈的魚鱗瀝干,家常菜燉肉鯉魚可以用以下方法:先將蔥、姜切段，然后鯉魚去鱗、去腮，去內臟，洗凈，斜切幾下，不要切透。1、鯉魚的做法材料配料:鮮鯉魚1(約750克)、花生油100克、濕淀粉25克、蔥5克、醬油25克、松茸15克、料酒25克、姜...