2.鍋里不要放油，放入焯水羊排翻炒至水干,2.鍋里不要放油，放入焯水羊排翻炒至水干,1，羊排將羊肉塊洗凈，放入冷水中焯一下，放入姜片，將水燒開,將羊排放入冷水中，加入3片生姜，用武火煮沸后改用小火煮5分鐘，撇去浮沫，用熱水沖洗羊排,如何燉老羊排1、羊排羊肉塊。1、怎么燉羊排?1，羊排將羊肉塊洗凈，放入冷水中焯一下，放入姜片，將水燒開。撿起浮沫洗干凈。2.鍋里不要放油，放入焯水羊排翻炒至水干。3.將炒好的羊排移入砂鍋，加水，胡蘿卜塊，加入所有材料(鹽除外)，大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火。4.大約40分鐘后，加...