如果雞蛋的溫度太冷，可以用40攝氏度的溫水加熱，比較容易制作柔軟有彈性，好吃蛋糕.2,將蛋白和蛋黃分別打入兩個蛋桶,然后，將煮好的奶油和精華水加入蛋糕糊中，輕輕攪拌,5.當牛奶~油~糖全部打好后，用打蛋器攪打奶油就不會滴了,)這個奶油一點都不油膩,做一個8寸的裱糊蛋糕夠1，奶油放在牛奶里。1、蛋糕奶油怎么做的1。將蛋黃和蛋清分開，取蛋清，放入攪打盆(更結實的盆)。2.用打蛋器往同一個方向打，直到產生大量泡沫。3.加入少量的牛奶，少量的油，少量的糖，繼續攪拌(至少要放四等份的牛奶~油~糖)。4.加入少量牛奶...