牛鞭湯，在不少餐飲店或大排檔都很常見(jiàn)。我認(rèn)為牛鞭只有這樣烹飪才好吃，大家怎么認(rèn)為呢，鹵好的牛鞭可以切成薄片食用，紅燒牛鞭需要很長(zhǎng)的過(guò)程，選擇燉牛鞭更省事也更簡(jiǎn)單，燉好的牛鞭軟糯滑嫩，湯汁粘稠，營(yíng)養(yǎng)成分流失少，所以非常受歡迎，原盅燉靚湯，萬(wàn)江新村的“燦記”挺有名，牛鞭湯，是他家的招牌，另外，還有水蛇燉龜湯、雞子湯每天都是門(mén)庭若市，大家排著隊(duì)來(lái)買(mǎi)。1、東莞特色盅湯哪里有？“一盅牛鞭、一盅水蛇、一個(gè)排骨蒸面”在廣東，這種聲音此起彼伏，這就是最廣東的特色。專(zhuān)賣(mài)燉湯、糖水的“一條街”上，每家店都有自己的故事，東莞人...