沙爹醬的介紹2，沙嗲醬怎么做的1，沙爹醬的介紹沙嗲醬是盛行于印尼、馬來西亞和新加坡等東南亞地區(qū)的一種沙茶醬，原為印度尼西亞的一種風(fēng)味食品，印尼文為“SATE”（沙嗲），原意為“烤肉串”，因是其必用的一種調(diào)料復(fù)合味。它相當(dāng)辛辣香咸，富有開胃消食之功效，調(diào)味特色突出，故傳入潮汕廣（州）地區(qū)后，經(jīng)歷代廚師琢磨改良，只取其富含辛辣的特點(diǎn)，改用國內(nèi)香料和主料制作，并音譯印尼文“SATE”，稱之為沙茶（潮語讀“茶”為“嗲”音）醬。沙嗲醬色澤為橘黃色，質(zhì)地細(xì)膩，如膏脂，辛辣味突出，咸味濃，略帶甜味，同沙茶醬有明顯的...

它是把用特殊配料腌制的厚肉片放在竹簽上，用炭火燒烤，用沙嗲醬上桌,5、把鍋放在碗里，沙茶醬就做好了,主料牛臀1000g臘肉250g胡蘿卜2個小土豆10個洋蔥1個輔料沙嗲醬紅酒鹽牛肉高湯沙嗲醬小炒牛臀的做法步驟1,所以所謂的沙茶醬可以分為三種:福建沙茶醬，潮州沙茶醬，進(jìn)口沙茶醬,沙嗲醬其實(shí)是一種沙茶醬。1、沙爹醬和沙茶醬油有什么區(qū)別?沙嗲醬其實(shí)是一種沙茶醬。原產(chǎn)于印度尼西亞、馬來西亞、新加坡等東南亞地區(qū)。沙嗲醬作為飯菜和烹飪的調(diào)料，一直流行于東南亞，如印尼、馬來西亞、新加坡等地。最初，它是印度尼西亞的風(fēng)味食...