徽菜是中國八大菜系之一,因?yàn)榻K菜和浙菜相似，所以統(tǒng)稱江浙菜,中國漢族八大菜系之一的江蘇菜，簡稱蘇菜,主要由皖南、沿江、沿淮三菜組成，以皖南菜為代表；皖南菜起源于谷瑋州府，即世界著名的旅游勝地黃山腳下的歙縣,主要由金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成,徽菜屬于皖菜。1、江蘇菜有哪些名菜中國漢族八大菜系之一的江蘇菜，簡稱蘇菜。因?yàn)榻K菜和浙菜相似，所以統(tǒng)稱江浙菜。主要由金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。江蘇菜起源于2000多年前，其中金陵菜起源于先秦時(shí)期，當(dāng)時(shí)吳人擅長制作烤魚、蒸魚和魚片。1...