最好選擇蹄筋肉，也就是腿肉；2.下一步是浸泡,(注意，做飯不要蓋鍋牛肉)2,4.然后慢慢把牛肉放進鍋里,你好，做菜的方法牛肉如下:1,第一，選擇牛肉很重要,這個燉肉牛肉很好吃，可以試試,5.取出牛肉晾涼，再放回鍋里煮15分鐘，然后關火讓牛肉繼續在鍋里腌兩個小時,牛肉的血基本燒開后，撈出牛肉晾涼。1、牛肉怎么煮制你好，做菜的方法牛肉如下:1。第一，選擇牛肉很重要。最好選擇蹄筋肉，也就是腿肉；2.下一步是浸泡。肉洗干凈后，用冷水浸泡，半小時換一次水，泡一個上午或一個下午，讓血水充分泡出來；3.加水把肉香料、醬...