豬蹄洗凈去雜，放在砧板上，在豬蹄兩趾間沿骨縫用刀切開，剁成大塊，然后沖洗干凈,4.將炒好的豬蹄倒入高壓鍋，豬蹄加入熱水，加入準(zhǔn)備好的八角、桂皮、香葉、干辣椒、姜片、蔥段、蒜片，再加入1勺生抽、1勺老抽、1勺白醋,加入豬蹄翻炒上色,2.另起鍋放油、冰糖、姜片，倒入處理好的豬蹄中,1.豬蹄切塊，放入有水的鍋中,做法:1。1、燉豬蹄的家常做法食材:豬蹄1000g。輔料:花椒少許、八角1個(gè)、蔥1段、姜3片、食用油5ml、冰糖10g、料酒3g、醬油3g、鹽3g。1.豬蹄切塊，放入有水的鍋中。加入胡椒、八角、洋蔥、姜...