5.將油加熱，加入羊肉翻炒,蠟的制作技巧羊肉炒菜時(shí)放幾個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆，炒菜時(shí)放一些蔥、姜、孜然等調(diào)料去腥；吃肉一定要徹底沖洗干凈；夏秋季炎熱干燥，不宜食用羊肉；羊肉中的膜比較多，切絲前要去掉，否則炸出來的肉膜會(huì)比較硬，難以下咽,蠟羊肉清水浸泡兩天,這時(shí)，羊肉幾乎軟了。1、臘羊肉要壓多久在高壓鍋里壓25分鐘左右。腌羊腿、蘿卜半個(gè)、蒜苗1根、姜2~3根、干辣椒1小塊、胡椒粉2~3個(gè)、油1~2湯匙、醬油少許、鹽1~2湯匙。做法:1將羊腿用刀切成塊，洗凈后放入水中浸泡半小時(shí)左右，取高壓鍋，放入。加水，姜片...

Xi安辣牛羊肉和南方的不一樣，就是淹了調(diào)料之后再煮,臘肉產(chǎn)于湖南、湖北、廣東、四川等地,3.熱鍋倒適量油，油熱后上蠟羊肉炸,4.蠟羊肉炒好后，丟蔥姜蒜進(jìn)去炒香,2.肉爛后撈出瀝干水分，撈出羊肉骨，在肉皮上抹香油，晾透，換刀裝盤，即可食用,蠟羊肉開水浸泡5分鐘左右,Xi安臘牛肉羊肉和其他地方的臘肉味道不一樣。1、西安臘牛肉臘羊肉,“臘”是什么意思臘肉產(chǎn)于湖南、湖北、廣東、四川等地。基本上以熏烤為主，大概就是這樣。Xi安辣牛羊肉和南方的不一樣，就是淹了調(diào)料之后再煮。處理方式差別很大。在過去，它是在臘月制成的。...