請問如何涼拌豆皮先將豆皮放進開水里稍稍燙一下，這是為了干凈衛(wèi)生再把豆皮撈出瀝干水然后加少許鹽、味精（或雞粉）、醬油、山西陳醋（或香醋）、生大蒜沫、最后放油，拌均勻，撒上芝麻，放點蔥花或香菜即可。想吃得健康，可放初柞橄欖油，因為二柞的不適合涼拌。喜好吃辣的，可放辣椒油或“老干媽"。2，怎樣做涼拌豆腐皮拌豆腐皮做法：配料：豆腐皮（市場、超市有售）、蔥、鹽、醋、香油、味精1、將豆腐皮切成絲盛入盤中，然后放鹽、味精、醋、香油，備用。2、把蔥切成絲，備用。3、干的紅辣椒切成絲。把湯勺（舀粥用的鐵制湯勺）直...