吉林名菜雪衣豆沙是怎么做的2，雪衣豆沙怎么做啊3，雪衣豆沙怎么做1，吉林名菜雪衣豆沙是怎么做的吉林名菜雪衣豆沙制作方法：食材主料紅豆豆餡適量雞蛋4個方法/步驟先把紅豆煮成豆餡，拌好白糖，做成直徑三厘米的小球把雞蛋的蛋清、蛋黃分離，這道菜是不用蛋黃滴，可以留著做蛋糕吧。把蛋白打發成硬性發泡，這可是小魚爸爸用手工打蛋器一點點的打起來的，不是電動打蛋器打的呦！用打發的蛋白把豆餡小球包好，這個過程只能用手，別的工具不行把油燒到七成熱，大概140度，把包好的蛋白球放進去炸開始放進去的球球是凹凸不平的，等熱度上來...

雪衣豆沙配料豆沙150g蛋清150g豌豆淀粉40g面粉15g調料豬油60g白糖50g雪衣蛋清放在湯盤里，用筷子抽成蛋泡糊，和干淀粉混合,4.在煎好的蛋清上撒上白糖雪衣豆沙,而雪花中心的點豆沙給人意外的驚喜,雪衣豆沙的制作過程分為五個步驟,一個好吃的雪衣豆沙就完成了。1、雪衣豆沙的雪衣怎么做1、制作豆沙泥成手指粗、長3cm的段(或成圓球狀)，稍微粘一層粉。蛋清放在湯盤里，用筷子抽成蛋泡糊，拌上干淀粉。2.把豬油放在勺子里，加熱到20%到30%。用長勺粘豆沙蛋泡糊餡(或用筷子粘豆沙蛋泡糊餡)，放油中炸至淡黃色...