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牛排骨怎么做好吃，牛肉和排骨能在一起燉嗎

來源：整理 時間：2022-10-19 15:09:31 編輯：東莞本地生活 手機版

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1，牛肉和排骨能在一起燉嗎

可以的
可以，差不多好，再發海帶煮1下就能夠了

牛肉和排骨能在一起燉嗎

2，冷凍牛排骨

如果排骨在冷凍前是洗干凈的就可以直接燉，因為燉排骨的鍋里放的是冷水而不是已經煮開的水，那么在加溫時冷凍排骨會隨著水溫的升高而自然解凍了。如果排骨未洗就冷凍的，則應該將冷凍排骨用水龍頭的流水沖洗一下，然后放在冷水里浸泡3-5分鐘即可解凍，切忌用熱水快速解凍，因為會使排骨的口感較柴。
不能吃了。很多人認為冰箱里的食物特別是冷凍室里的食物放多久都沒關系，其實不然。因為冰箱冷藏室的低溫，只能抑制細菌生長繁殖速度而不是殺滅細菌，貯存時間3天以內為宜，過長貯存細菌可緩慢繁殖而增多，從而引起食品腐敗變質。所以冷凍也有期限的。冰箱冷凍食物保存期限：鮮蛋：冷藏30~60天；熟蛋：冷藏6~7天；牛奶：冷藏5~6天；酸奶：冷藏7~10天；魚類：冷藏1~2天，冷凍90~180天；牛肉：冷藏1~2天，冷凍90天；肉排：冷藏2~3天，冷凍270天；香腸：冷藏9天，冷凍60天；雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天；罐頭食品：未開罐冷藏360天；花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天；咖啡：已開罐冷藏14天；蘋果：冷藏7~12天；柑橘：冷藏7天；梨：冷藏1~2天；成熟西紅柿：冷藏12天；菠菜：冷藏3~5天。 其實沒必要放太長時間，長期存放食物不吃也很浪費電，并且現在購買食物挺方便，最好吃新鮮的。

冷凍牛排骨

3，牛排骨怎么做好吃

　　食材 　　牛小排骨肉 蘿卜 粉絲 大棗 水人參須 大蔥 蒜 生姜末 洋蔥 雞蛋 韓國式的湯料醬油 食用鹽 胡椒粉 　　簡介 　　牛肉是營養價值極為豐富的食品，被韓國人認為是大補。因此過去，要是人們去長輩的家里串門或者拜訪的時候，都喜歡買上幾斤牛肉帶去。現在可送的禮物雖然很多，過年過節牛肉依然是很好的禮物。牛排骨也是一樣。 在韓國料理中，牛肉和牛排的做法很多，比如說醬油燉的、油炸的、也有烤的，各種做法的都有各自不同的特點，各自不同的味道。 　　每次地瓜先生去景福宮吃烤肉的時候都要點這道牛排骨湯，說味道很清單爽口，一點不油膩，里面有人參和海草很喜歡。 今天紅薯也推薦一下這個清爽養身的牛排骨湯，韓國料理書上的方子，周末紅薯和朋友一起在她家實驗完成，男人們加班回家直接開吃?。?！ 　　制作步驟 　　1 在一只大小適當的鍋里面放入準備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最后改用較小火候長時間的燉比較好。 　　2 當牛肉排骨煮了一段時間之后，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。 　　3 除去牛油之后再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調整咸淡。 　　4 放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。 　　好豆美食網

牛排骨怎么做好吃

4，牛肉怎么做牛排的作法

材料腓力牛排2塊，3匙粗糙研碎的黑胡椒粒，黃油1大塊，橄欖油半匙，蒜茸，高湯，鹽，干邑白蘭地酒1小半杯做法1、牛排用毛巾紙吸干水，灑鹽，然后用研碎的黑胡椒粒緊壓于牛排的底與面腌大約20分鐘。 2、熱平底鍋放黃油與橄欖油直到黃油快變焦時，轉中火放牛排進去嫩煎大約4分鐘，然后轉邊再煎3分鐘(約為5-6成熟)，取出擺在盤上。 3、起火熱余下的黃油，放蒜茸爆香，倒入干邑白蘭地酒并點火使酒精燒去(Flambe)。 4、再下高湯，用鍋鏟刮出鍋底的精華(煎牛排時積下的精華)，融于湯汁中后開大火煮4-6分鐘，令湯汁轉濃，再下一匙黃油和一點鹽，然后把調味汁倒在牛腓上面即成。 真心回答望采納，謝謝！
材料：牛肉（選一塊適合做牛扒的部位），配菜隨意選擇。調料：蒜茸，醬油，檸檬汁，黑胡椒，鹽，紅酒。做法：（這個做法是自己隨意做的~）1、將配菜洗凈，切絲或用手撕碎，拌成沙拉備用。除了普通的蔬菜，也可選擇一些象玉米，香菇這樣既好味又美觀的食物來擺盤，在拌蔬菜沙拉時，注意不能直接食用的食物要提前焯燙、加工后再食用。2、將牛肉拍松，然后加入蒜茸，醬油，檸檬汁，黑胡椒，鹽，紅酒腌漬，腌漬的時間可以長一些，30分鐘到一個小時均可。3、最后將腌漬好的牛肉煎熟就可以了，可以用黃油等來煎。
先講牛排的取出部位: 牛排的取出部位不同,則有不用的名稱及烹調方式 牛小排:牛的胸腔左右兩側,含肋骨部分。肉質鮮美,有大理石紋。適合用以烤、煎、炸、紅燒。 帶骨沙朗:牛的肋脊部。運動量小,肉嫩且油花均勻,可做牛排、蒸牛肉、火鍋片或做鐵板燒也相當適宜。 沙朗:牛的后腰脊肉,肉質嫩,含油花,適用于牛排。 腓力:牛的里肌肉(即腰內肉),運動量少,且肉質最嫩,可用以做牛排或鐵板燒。 丁骨及紐約克牛排:牛的前腰脊肉的部位。

5，紅燒羊排骨的家常做法大全怎么做好

紅燒羊排步驟1紅燒羊排的做法大全羊排骨些好切好備用步驟2紅燒羊排的做法圖解燒開水焯下羊排去處腥膩味步驟3翻幾下排骨完全變色就關火 撈出來步驟4大蒜、桂皮、花椒用熱油爆鍋步驟5放羊排翻炒加料酒、鹽步驟6翻炒沒水份了，加入紅燒醬油，翻炒變色，加適量的水步驟7紅燒羊排怎么炒小火慢燉大約40分鐘左右收汁關火紅燒羊排成品圖
食材明細 羊排750克 白蘿卜100克 棗(干)8克 大蔥5克 姜3克 醬油4克 胡椒粉2克 辣椒粉2克 鹽3克 料酒3克 味精2克 花生油25克 淀粉(豌豆)10克 紅燒羊排的做法詳細步驟1. 將羊排骨洗凈剁段，蘿卜洗凈切塊，香菜洗凈切段；大蔥洗凈切段；姜洗凈切塊；2. 鍋內添水燒開，放入羊排骨和蘿卜同煮，熟后撈出備用。3. 炒鍋注油燒熱，下蔥姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、醬油、白糖、胡椒粉、料酒及適量清水，放入羊排骨燒開后，再放入煮過的蘿卜，用慢火燒至熟爛，放入鹽，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。紅燒羊排的做法小貼士食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
主料排骨400克土豆300克香菇150克 輔料油適量生抽適量步驟土豆紅燒排骨的做法步驟11.將買回來的排骨清洗干凈之后切小塊。土豆紅燒排骨的做法步驟22.香菇用水泡浸之后清洗干凈，土豆去皮。土豆紅燒排骨的做法步驟33.煮鍋放入適量的白糖炒至焦黃。土豆紅燒排骨的做法步驟44.將排骨放入炒至上色（可以直接用老抽上色）土豆紅燒排骨的做法步驟55.排骨加水換上不粘鍋。土豆紅燒排骨的做法步驟66.加入土豆香菇大火燒開然后改中火燒半小時（具體時間看自己喜歡燒好的排骨口感來定）土豆紅燒排骨的做法步驟77.最后放入適量的生抽和雞精調味大火燒至收汁灑些香蔥即可。土豆紅燒排骨的做法步驟88.燒好的“土豆紅燒排骨”土豆口味醇香，排骨肉質爛軟。即下飯又美味。

6，排骨燉花生有沒有營養

蓮藕燉排骨的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 美味粥湯 美味粥湯 蓮藕燉排骨的制作材料：主料：蓮藕200克,排骨300克,紅棗3粒。 調料：蔥結10克,姜片10克,鹽8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油適量。 教您蓮藕燉排骨怎么做，如何做蓮藕燉排骨才好吃 1、將排骨切4厘米長的段，蓮藕切滾刀塊。 2、鍋置火上，加油燒至九成熱，下入蔥結、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。[美食中國] 3、沙鍋置火上，倒入炒好的排骨，加滿開水，放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開，改用小火燉3小時，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。 涼瓜排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 利尿食譜 清熱解毒食譜 涼瓜排骨湯的制作材料：主料：涼瓜 500 克, 小排骨 600克, 蠔豉 3 只( 約 100 克 ) , 新鮮黃豆 200 克 調料：蜜棗 2 粒, 蒜頭 2 粒 教您涼瓜排骨湯怎么做，如何做涼瓜排骨湯才好吃做法: 1. 排骨飛水再清洗, 洗凈所有材料, 蒜頭拍扁, 苦瓜開邊去瓤切大塊 2. 瓦煲放半煲水, 水滾后放入所有材料, 再滾后, 慢火煲 1.5~2 小時, 放鹽再煲15分鐘即可 提示：1. 小排骨慢火煲 1小時后, 可以撈出, 拿來與青椒或涼瓜同炒 2. 放入蒜頭同煲, 湯會變得白色, 湯的色味都會濃香, 胃酸過多的人喝了也不會那么傷胃 小帖士-健康提示： 功效: 涼瓜（也叫苦瓜）可清熱解毒, 消暑祛濕, 防治熱痱, 濕疹. 若皮膚濕熱盛, 生瘡, 濕疹, 小便短小, 排尿刺痛, 骨節疼，涼瓜排骨湯適宜夏天喝。 南瓜紅棗排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 骨質疏松食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮 南瓜紅棗排骨湯的制作材料：主料：南瓜700克,豬排骨(大排)500克,棗（干）100克,干貝25克 調料：姜3克,鹽3克 教您南瓜紅棗排骨湯怎么做，如何做南瓜紅棗排骨湯才好吃 1. 南瓜去皮去核，洗凈切厚塊； 2. 排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈 3. 紅棗洗凈，去核； 4. 江瑤柱（干貝）洗凈，用清水浸軟，約需一小時； 5. 水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。 小帖士-健康提示： 補中益氣，健筋骨。 南瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益氣生津，排骨能補聯陽益通髓，有滋陰調燥之功，江瑤柱有補肝腎，溫五臟之功。
不會，但是燉久了會損失營養，減少營養價值
不會的，營養很好的。
不會，有一定的下奶功能

7，風吹排骨做法

你好！ 排骨有很多烹調方法，介紹幾種大眾化的做法： 糖醋排骨 第一種做法： 原料：豬排骨25o克，番茄醬少許，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，鹽3克，油1ooo克。 1、將排骨洗凈，用料酒、鹽腌一下。 2、鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出；另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽， 攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。 第二種做法： 原料:豬排骨、鹽、白糖、醋、料酒、姜、蔥、花椒、糖色、熟菜油、熟白芝麻。 1.排骨分開斬成段，加鹽、姜片、蔥段、花椒拌勻碼入味，上籠蒸至肉離骨時取出，晾干水分。 2.鍋中放油，放入排骨炸至色淺黃、表面水分將干時撈出。 3.凈鍋中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、鹽，小火收汁至排骨入味、汁稠，加醋后起鍋晾涼，加入白芝 麻拌勻裝盤即成。 特色:色澤金亮，甜酸爽口，肉香離骨。 蓮藕排骨湯 用料： 1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。 2、藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段后用刀拍破。 3、老姜一切，用刀拍破。 4、花椒約二十粒。 5、黃酒兩大匙。 6、鹽適量。 做法： 先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續燉一小時即成。 孜然排骨（微波爐） 用料： 1、豬排骨半斤，斬小段后充分洗凈。 2、孜然粉一咖啡匙。 3、花椒粉一咖啡匙。 4、辣椒粉兩匙（可依個人喜好增減）。 5、蔥兩棵切碎。 6、老姜一小小塊切末。 7、料酒兩大匙。 8、白糖一匙。 9、鹽、味精、紅油適量。 做法： 1、用鹽、姜末、蔥碎料酒放排骨里拌勻腌兩小時以上。 2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、紅油，拌勻。 3、放微波爐里高火烤10分鐘即成。 紅燒排骨 原料: 排骨, 姜, 蔥, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽) 做法: 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用. 姜切片, 蔥洗凈去頭拴成一結(3根左右) 鍋內倒油, 待油還是冷的時候同時放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水開始變成棕紅色, 且開始冒棕紅色的泡沫時, 馬上把排骨倒入鍋中炒勻 接著放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色, 摻入清水, 加入鹽和蔥結, 大火燒開后轉至小火慢慢燒至排骨粑軟, 然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料, 大火收汁, 待湯汁變濃時, 加入味精起鍋即成. 粉蒸排骨 原料]： 主料：排骨1000克 配料：a：花生油，醬油，料酒，胡椒粉，鹽各1匙；b：糯米30克，白米110克，少許八角粉和花椒； 制法： 1，排骨洗凈，拭干水分；2，a料在小碗里拌勻； 3，排骨拌入a料腌30分鐘； 4，b料在鍋中炒直到微黃；5，用磨咖啡機或攪拌機把炒好的香米磨碎；6，把排骨裹上米粉；7，把排骨盛到碗里，放入加水的鍋中；8，蒸到排骨爛為止，香味四溢的粉蒸排骨上桌啦。 謝謝！！
做法：、風吹魚，剪小段，拿淡鹽水浸泡先；（很容易漂掉多余的鹽份） 2、排骨加鹽，豆豉先蒸熟（高壓鍋１５分鐘）； 3、☆取排骨的湯汁加上豆豉，切碎的干辣椒泡上；4、碗里擺上咸魚，碼上蒸好的排骨，澆上豆豉辣椒湯汁，平鍋高火蒸五分鐘出鍋撒雞精拌勻撒蔥花ＯＫ！ 實話實說：非常滴鮮美，很是下飯滴說～～～不信你試試！風吹魚一定不能蒸長時間了，會嚴重影響口感滴～ (風吹魚就是把魚類拿鹽和一些香料腌制N天后掛到室外自然風干的魚～)
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