芋母比較大個，就是提供自家做香芋扣肉用了。言歸正傳，還是說如何做正宗的香芋扣肉吧，我按照我們廣西柳州的做法給大家示范哈，我們廣西人逢年過節(jié)、待客聚餐以及各種喜宴酒席上，一道“香芋扣肉”是必不可少的，香芋扣肉具有軟糯甘香、肥而不膩、入口即化的特點，還有滋補身體，增強人體免疫機制，補充皮膚養(yǎng)分和美容養(yǎng)顏等功效。1、香芋蒸扣肉怎么做？分享一下我自己的獨家法！原料，芋頭最好用福鼎芋頭，其它的都可以，肉只要三層肉。三層肉加耗油，雞精，糖，少許醬油腌制，這時候可以炸芋頭，炸到芋頭浮起即可。腌制的三層肉加顆雞蛋拌勻后，...