因為醬已經有咸味了，嘗一下咸淡，再決定是否放鹽怎么做醬茄子,說說我的做法1：將茄子切成倚刀塊，入油鍋炸好待用2：鍋內放少許油用蔥姜蒜爆鍋，放入大醬略炒然后加清湯或水，再放鹽，醬油，白糖調味,醬茄子的家常做法步驟怎么做醬茄子,1、主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、鹽一茶匙、豆瓣醬1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋蔥半個。1、怎么做醬茄子說說我的做法1：將茄子切成倚刀塊，入油鍋炸好待用2：鍋內放少許油用蔥姜蒜爆鍋，放入大醬略炒然后加清湯或水，再放鹽，醬油，白糖調味。3：將茄子放入鍋內小火慢燉幾分鐘，使...