然后用搟面杖將長條搟開，將面團(tuán)沿長邊放入烤盤，在面團(tuán)表面刷一層水，待面團(tuán)表面變粘后撒上一些燕麥,而且隨著面筋的形成，面團(tuán)會變得不那么粘,現(xiàn)在，市場上大部分采用“直接法”工藝流程如下:1.和面:和面主要涉及面粉等干物質(zhì)的完全水合，以加速面筋的形成,1、中植法:是一種兩次攪拌的方法，即將中植面團(tuán)攪拌一段時間，再與其他部分混合，形成制作面包的面團(tuán)。{0}1、面包怎么制作1。用配方中一半的溫水溶解酵母(如果配方用100g水，用50g水溶解酵母)。2.稱取面粉、糖、鹽、奶粉等干料，攪拌均勻。然后加入酵母溶解水、另一...

終極加固到這里，我們的餃子基本已經(jīng)包好了，最后看到餃子的背面有兩個褶，我們還要用手輕輕的將這兩個褶按壓一下，確保餃子密閉完好水餃的包法,第一步：和面是關(guān)鍵，如果是自己做餃子皮的話，那么和面一定要反反復(fù)復(fù)的多揉，直到面團(tuán)看起來圓潤光滑軟綿綿，否則面太硬根本不好搟面皮,只需“捏兩次”，這個餃子就算包成啦,只需“捏兩次”，這個餃子就算包成啦,餡多了餃子包不起來，餡少了餃子不香不好吃,餡多了餃子包不起來，餡少了餃子不香不好吃。1、水餃的包法第一步：和面是關(guān)鍵，如果是自己做餃子皮的話，那么和面一定要反反復(fù)復(fù)的多揉，...

蘭州牛肉拉面的做法：主料：牛肉500g、牛骨500g、面粉500g,2．將面團(tuán)切成均等的小份，加油搓成長條，醒發(fā)兩小時，兩手揪住面的兩端將面均勻拉長，拉細(xì),3、將搓條的面拉開,5、拌上配菜，拉面就做好了,20、成品拉面的做法,制作拉面的方法：方法一：1、提前兩小時和面。1、拉面的做法制作拉面的方法：方法一：1、提前兩小時和面。2、將醒好的面搓條。3、將搓條的面拉開。4、將面條下鍋煮熟。5、拌上配菜，拉面就做好了。方法二：1．將350g面粉和3g鹽混合，倒入500ml清水，揉成面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘。2．將面團(tuán)...