沛縣冷面從何而來(lái)2，沛縣冷面的介紹3，沛縣冷面的做法視頻教程4，有誰(shuí)知道沛縣冷面的制作5，沛縣冷面怎么做好吃6，沛縣冷面是怎么制作的1，沛縣冷面從何而來(lái)沛縣泠面源于朝鮮族，又名面線，用小麥粉合雜糧粉精制而成，因不適沛縣人的口味冷食，改為冷面熱食，流傳至今，成為沛縣一絕。2，沛縣冷面的介紹沛縣冷面起源于朝鮮族，因需冷食而得名冷面。它是用精制小麥粉高溫壓制而成。后來(lái)傳到沛縣，因冷食不適宜北方人食用，后來(lái)改變成冷面熱食，深受人們喜愛，流傳至今，成為具有沛縣特色的地方小吃。沛縣冷面經(jīng)歷幾十年苦心經(jīng)營(yíng)，終成今日...

吃之前把泡好的冷面放在煮沸的開水鍋中燙半分鐘左右然后撈上來(lái)放在碗中，澆上熬好的骨頭湯，加上點(diǎn)肉末，放點(diǎn)蔥花放點(diǎn)香菜放點(diǎn)咸菜放點(diǎn)辣椒放點(diǎn)碎花生粒攪拌一下就可以吃了·吃的時(shí)候最好放點(diǎn)醋在里面沛縣冷面為什么走不出去,首先，因?yàn)椴皇钱?dāng)?shù)厝耍也恢琅婵h冷面在當(dāng)?shù)赜卸啻蟮拿麣夂偷匚慌婵h冷面高湯配方,燉高湯的時(shí)候，要用冷水，蓋過(guò)裏面的物料，加酒以去葷物的腥味，但是切忌放蔥姜等物，以防和菜奪味，把水燒沸以後，撇去浮沫，就改用小火焐著，一直焐到骨酥肉爛，方才可以,沛縣有種小吃叫冷面,高湯配方。1、沛縣冷面高湯配方燉高湯的...