第一步，買些山油菜，洗干凈，，如果是春、秋、冬三季做就切細，如果是夏季，最好不要切，用整的，第二步，準備適量的開水，涼至不燙手的樣子，然后在里面和上面粉，攪勻，沉淀，待用第三步，燒點水，把洗好的菜倒進鍋里，（目的是為了去菜味，也不至于使做出來的漿水菜顏色發綠，不好）。1、怎么做漿水菜？第一步，買些山油菜，洗干凈，，如果是春、秋、冬三季做就切細，如果是夏季，最好不要切，用整的，第二步，準備適量的開水，涼至不燙手的樣子，然后在里面和上面粉，攪勻，沉淀，待用第三步，燒點水，把洗好的菜倒進鍋里，（目的是為了去菜味...