白切雞是在哪里吃的請說明詳細我覺得還是海南文昌東郊椰林的（白宰）文昌雞最好吃，滑嫩鮮香2，請問哪里有好吃的白斬雞用料：三黃雞一只料酒姜蔥白切雞的做法：雞處理干凈，冷水下鍋，水沒過雞，放料酒，姜片、蔥結大火煮開后轉小火繼續煮2分鐘，關火不要開蓋子，讓雞在湯中繼續浸泡半小時，讓鍋中的余溫把雞泡熟。自然冷卻后撈出，在雞表面均勻的刷上麻油，切塊上桌小貼士：做白切雞首選應該是嫩三黃雞，土雞雖好，但不適合做白切雞，更適合燉湯。記得，煮雞的整個過程不要開蓋子，后面半個小時的浸泡很重要，其實雞就是在這個浸的過程中由生...