調(diào)到鴨肉檔煮熟放涼切塊、鍋中的汁去調(diào)料備用。一炒鍋加油燒熱發(fā)芹菜爆炒放煮鴨子的湯，加鴨子彩椒，放生抽炒勻出勺裝盤完成，第二步，把香蔥剁成蔥花加入辣椒，放入鍋中進(jìn)行爆香，再加入鴨肉進(jìn)行翻炒，再把鴨血淋上，最后倒上醬油，料酒和再加入一些大蒜，翻炒20分鐘即可出鍋。1、鴨肉炒芹菜怎么做？鴨肉炒芹菜。主料：鴨子半只、芹菜半斤（最好是西芹）調(diào)料：鹽、花椒粒5克、大料5克，鮮姜10克，蔥半根、胡椒粉少許，料酒1大勺，紅彩椒半個(gè)、生抽一大勺、冰糖2粒、大蔥半根，首先把鴨子用開(kāi)水加料酒煮5分鐘、撈出用清水洗凈浮沫，放入電...