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1，吃兔子肉有什么好處
2，兔肉有什么營養(yǎng)價值
3，兔子肉吃了上火嗎
4，兔肉湯的功效
5，兔子肉是上火的食物嗎
6，吃野兔對人體有什么好處

1，吃兔子肉有什么好處

補身

吃兔子肉有什么好處

2，兔肉有什么營養(yǎng)價值

高蛋白低脂肪低膽固醇。

兔肉有什么營養(yǎng)價值

3，兔子肉吃了上火嗎

從醫(yī)學觀念講，兔肉營養(yǎng)價值高、易消化、并有保健作用。《本草綱目》記載：兔肉性寒味甘，具有補中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸之功效。還有古詩贊譽：“兔肉處處有之，為食品之上味”、“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。兔肉纖維細嫩，味道鮮美，適合現(xiàn)代生活對肉質(zhì)的要求。兔肉與其它畜禽肉相比，營養(yǎng)價值與消化率均居首位，含有高達24％的全價蛋白，豐富的B族維生素復合物，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等微量元素。現(xiàn)代科學研究證明，兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用。兔肉中磷脂含量較高，磷脂是大腦內(nèi)的重要組成成分，可以形成一種有助于記憶、信息傳遞的物質(zhì)---乙酰膽堿，若能經(jīng)常食用兔肉，可以提高兒童智商；兔肉中的卵磷脂具體較強的乳化作用，老年人經(jīng)常食用可以抑制血漿膽固醇保持懸浮而不沉淀，防止和延緩動脈粥化斑點和血栓的形成；兔肉中煙酸含量最高，為12.8毫克，是其它畜禽肉的2-3倍，煙酸又名抗賴皮病維生素，常食用兔肉有益人的肌膚健美，被稱為“美容肉”。總之，兔肉具有四高四低的特點。四高：高蛋白、高賴氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低：低脂肪、低膽固醇、低脲酸、低熱量。由以上介紹來看,吃兔子肉不會上火.

兔肉味甘性涼，注入脾，胃，長于補中益氣，涼血解毒，善于治療胃熱嘔吐，便血，因為性涼所以吃了不會上火！

兔子肉吃了上火嗎

4，兔肉湯的功效

兔肉的功效與作用1、兔肉能祛病強身兔肉從中醫(yī)的角度上看，是一種味甘，性涼能入脾經(jīng)和胃經(jīng)以及大腸經(jīng)的特色食材，它能補中益氣，可以緩解脾胃虛弱引發(fā)的體倦無力，另外兔肉演能養(yǎng)陰潤燥，對人類陰血不足引發(fā)的消渴和多飲以及大便秘結(jié)還有便血和吐血等癥也有不錯的預防和緩解作用。2、兔肉能促進骨骼發(fā)育兔肉這種食材中含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，特別是賴氨酸和鈣質(zhì)的含量特別高，這些物質(zhì)能加快身體的新陳代謝，能促進兒童骨骼發(fā)育，也能增加中老年人群的骨密度，對中老年高發(fā)的骨質(zhì)疏松和關節(jié)疼痛有不錯的預防作用。3、兔肉能益智健腦益智健腦也是兔肉的重要作用之一，它含有大量的不飽和脂肪酸，特別卵磷脂的含量非常高這種物質(zhì)是腦細胞發(fā)育時不可缺少的營養(yǎng)成分，它能促進腦細胞再生，也能提高腦細胞活性，對促進智力發(fā)育和提高記憶力都有很大的好處，青少年食用兔肉能越來越聰明，中老年食用兔肉則能預防老年癡呆。

參杞兔肉湯　　材料：兔肉500克，黨參30克，淮山藥30克，枸杞子10克，紅棗5個。　　功效：補氣健脾，益胃養(yǎng)陰。脾虛氣弱，癥見形體虛贏，疲倦乏力，飲食減少;脾胃陰虛，癥見消渴口干，形瘦尿多。亦可用于糖尿病、小兒營養(yǎng)不良屬氣陰不足者。　　做法：　　(1)兔肉洗凈，抹干水，下油起鑊爆香。　　(2)黨參、淮山藥、枸杞子、紅棗(去核)洗凈，與兔肉一齊放入鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味供用。　　貼士：　　本湯治證是因脾氣虛弱或脾胃陰虧而致，治宜氣陰并補。湯中兔肉性味甘微涼，肉嫩鮮美，能補脾益氣，止渴清熱;含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類及硫、鉀、磷、鈉、維生素、卵磷脂，屬低膽固醇的肉食;《海上集驗方》單用兔肉煮湯“治消渴贏瘦，小便不禁”，為古方治消渴病常用佳品。配伍黨參健脾益氣，以促進脾胃運化;淮山藥補脾益陰，并治消渴，枸杞子滋腎養(yǎng)血，紅棗補氣養(yǎng)血、調(diào)和脾胃，共助兔肉補氣益陰、健脾開胃，故對脾胃氣虛或脾胃陰虛者均宜。

食用營養(yǎng)價值有清熱祛痰的功效，對大便干燥也有一定的效果對由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效用于消化不良，有理氣的作用具有清熱瀉火、涼血解毒作用可使氣血暢通

5，兔子肉是上火的食物嗎

兔子肉不是上火的食物，《本草綱目》記載：兔肉性寒味甘，具有補中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸之功效。兔子肉營養(yǎng)價值：兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質(zhì)高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。擴展資料兔子肉保健作用：1，兔肉的蛋白質(zhì)高于其他肉類。兔肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸，是完全蛋白質(zhì)。同時，兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸。長期食用兔肉，可增進健康，具有強身祛病的功效。是高血壓、肝臟病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。專家據(jù)此稱為“長壽肉”。2，兔肉肌肉纖維細嫩，容易消化。據(jù)測定，兔肉的消化率可達85%以上，高于其他肉類。是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎患者、幼兒、老人、病人和身體虛弱者最為理想的滋補品。參考資料來源：搜狗百科-兔子肉

一兔肉性涼味甘。二一般人群均可食用：　　1. 適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食　　2. 孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。三兔肉食療作用：　兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。

不是

兔肉性涼味甘一般人群均可食用 1. 適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食 2. 孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。兔肉食療作用兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng) 具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。

肯定不是拉···兔肉是涼的···兔子肉具有三高（高蛋白、高氨基酸、高消化率）三低（低脂肪、低膽固醇、低尿酸）的特點。是最好的美容食品。是最有營養(yǎng)、最安全的肉類食品。兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用性味　　　甘，涼。　　①《別錄》："味辛，平，無毒。" 　　②《食療本草》："味酸，性冷。" 　　③《綱目》："甘，寒。" 　　歸經(jīng) 　　　《本草求真》："入肝，大腸。" 　　功用主治　　　補中益氣，涼血解毒。治消渴羸皮，胃熱嘔吐，便血。　　①《別錄，："主補中益氣。" 　　②《千金·食治》："止渴。" 　　③《本草拾遺》："主熱氣濕痹。" 　　④《綱目》："涼血，解熱毒，利大腸。" 　　⑤《本經(jīng)逢原》："治胃熱嘔逆，腸紅下血。"

6，吃野兔對人體有什么好處

兔肉在國外被稱為“美容肉”。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、維生素a、維生素b1-維生素2等成分。具有補中益氣、滋陰養(yǎng)顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發(fā)胖，是肥胖者的理想食品。若久病體虛，氣短乏力者，可用兔肉加淮山藥、黃芪、枸杞濃煎，服之。兔肝性味甘苦，能補肝明目，可治療目痛、目暗、目赤等癥兔腦性溫，將其搗碎外敷，可治療水炎燙傷、皮膚皸裂及凍瘡。兔尿可治勞疳眼、去浮翳。《食物本草會篡》指出，兔肉能“補中益氣，治熱氣濕痹，止渴健脾。去小兒痘瘡。涼血解熱毒，利大腸”。

家常燒平魚原料：平魚500克，香菇5個，冬筍片75克，蔥姜蒜共50克，紹酒1湯匙，醬油1茶匙，白糖半茶匙，醋半茶匙，雞粉、胡椒粉、水淀粉各適量。做法： 1、把平魚收拾干凈，在魚身兩側(cè)各劃幾刀；香菇用溫水發(fā)開后切條；冬筍切長片。 2、炒鍋中放入足量油燒熱，下魚炸成金黃色，撈出瀝干油待用。 3、炒鍋留適量油，爆香蔥姜蒜，下香菇、冬筍稍炒，烹入紹酒、醬油，加約1杯水，放雞粉、魚、胡椒粉、糖、醋、鹽燒開，轉(zhuǎn)用小火慢燒，待魚燒透，取出放在盤中。 4、鍋中湯汁燒開，勾入水淀粉，開后澆在魚上即可。心得：平魚要新鮮；在平魚身上劃花刀時，刀口可密不可深；燒制過程中，要適時翻動魚，以使原料入味；注意不要糊鍋；要用小火燒透，其味才濃。家常燉平魚主料：平魚配料：韭菜蔥姜大料鹽味精醬油郫縣豆瓣醬做法： 1、放油預熱后加入蔥姜（大塊即可）大料，然后加入少量的郫縣豆瓣（去腥提味）和醬油炒香 2、將收拾好的平魚放入鍋中，加開水（不能用涼水不然會腥的），大火燉開，然后用中火燉10分中左右， 3、湯汁粘稠后放入切成段的韭菜，一點就好了，在燉一會就可以出鍋了。蒜燒平魚原料：平魚2條，香菇3朵，筍、干辣椒少許，大料2個。輔料：姜片5克，蔥段10克，蔥花少許，大蒜4瓣，醬油5克，鹽3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。做法： 1、平魚治凈，控水；香菇泡軟洗凈，去蒂，對切兩半；筍洗凈，切丁；干紅辣椒洗凈，去蒂及子，切小片。 2、鍋置火上，放油燒至五六成熱，將平魚放入略炸，撈出控油備用。 3、鍋中留底油，放入姜片、蒜瓣、蔥段、大料、干辣椒熗鍋，出香味后加入鹽、醬油、料酒、白糖、醋和適量水，大火燒開，下入炸過的平魚、香菇、筍丁，小火燜熟，出鍋前撒上蔥花即可。紅燒平魚原料：平魚2條，香菇3朵，筍、干辣椒少許，大料2個。輔料：姜片5克，蔥段10克，蔥花少許，大蒜4瓣，醬油5克，鹽3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。做法： ①平魚治凈，控水；香菇泡軟洗凈，去蒂，對切兩半；筍洗凈，切丁；干紅辣椒洗凈，去蒂及子，切小片。 ②鍋置火上，放油燒至五六成熱，將平魚放入略炸，撈出控油備用。 ③鍋中留底油，放入姜片、蒜瓣、蔥段、大料、干辣椒熗鍋，出香味后加入鹽、醬油、料酒、白糖、醋和適量水，大火燒開，下入炸過的平魚、香菇、筍丁，小火燜熟，出鍋前撒上蔥花即可。沙茶平魚原料：平魚1條、姜蒜末1匙、蔥2根、蔥花少許、姜2片調(diào)味料：（1）黃酒（或料酒）1大匙、鹽適量（2）沙茶醬3大匙、黃酒1匙、生抽2大匙、鹽、糖適量、清湯（或清水）4大匙、水淀粉適量、植物油2大匙做法： 1、平魚洗凈，兩面都倚上菱形花刀，加入調(diào)味料（1）腌十幾分鐘，鋪上2根蔥、2片姜，中火蒸10分鐘。 2、用2大匙油爆香蔥姜蒜末，放入（2）料（植物油除外），做成沙茶料，取出蒸好的平魚，將湯汁倒掉淋入炒好的沙茶料。 3、撒入蔥花即可。注意：炒沙茶料的火不要太大，以免炒焦了。香烤平魚原料：平魚1條、蔥1根切段、姜4片調(diào)味料：（1）黃酒（或料酒）1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉適量、李錦記香蒜辣椒醬3大匙（2）李錦記香蒜辣椒醬2大匙、蜂蜜1大匙做法： 1、平魚洗凈從中間片成兩片，一平底容器中放入蔥段姜片，再放入片好的平魚，加調(diào)味料（1）腌制20分鐘。 2、烤箱預熱250度，調(diào)味料（2）攪拌均勻，涂抹在魚表面（大概用去一般的量），將魚放在烤架上。 3、10分鐘時再刷一遍調(diào)味料（2），再烤8－10分鐘即可。 4、吃的時候可擠上幾滴檸檬汁，味道鮮美。清蒸平魚：如果你買到的平魚夠新鮮，冷凍時間不長，可以采用這種方法：原料：平魚、金華火腿少許、發(fā)好的干香菇若干、蔥、姜、料酒、鹽、生抽醬油、食用油做法：1）先把平魚洗凈去鰓，均勻抹上少許鹽和料酒，裝盤； 2）蔥切段、姜切絲，香菇和金華火腿切絲； 3）將切好的蔥、姜、香菇和金華火腿均勻撒在魚身上，上蒸鍋大火蒸10分鐘后淋生抽和食用油，再蒸2-3分鐘；（時間上，如果買到的平魚比較大的話，時間應再稍長些。） 4）起鍋，將蔥段和姜絲拿掉紅燒平魚原料：平魚2條，香菇3朵，筍、干辣椒少許，大料2個。輔料：姜片5克，蔥段10克，蔥花少許，大蒜4瓣，醬油5克，鹽3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。做法： 1、平魚治凈，控水；香菇泡軟洗凈，去蒂，對切兩半；筍洗凈，切丁；干紅辣椒洗凈，去蒂及子，切小片。 2、鍋置火上，放油燒至五六成熱，將平魚放入略炸，撈出控油備用。 3、鍋中留底油，放入姜片、蒜瓣、蔥段、大料、干辣椒熗鍋，出香味后加入鹽、醬油、料酒、白糖、醋和適量水，大火燒開，下入炸過的平魚、香菇、筍丁，小火燜熟，出鍋前撒上蔥花即可。 Tips：平魚又叫鯧魚、片魚，多為冰鮮海魚，平魚垮燉、蒜燒都鮮美無比。炸前可在魚身上劃二道刀花。家常燒平魚原料:平魚500克，香菇5個，冬筍片75克，蔥姜蒜共50克，紹酒1湯匙，醬油1茶匙，白糖半茶匙，醋半茶匙，雞粉、胡椒粉、水淀粉各適量。做法: 1、把平魚收拾干凈，在魚身兩側(cè)各劃幾刀；香菇用溫水發(fā)開后切條；冬筍切長片。 2、炒鍋中放入足量油燒熱，下魚炸成金黃色，撈出瀝干油待用。 3、炒鍋留適量油，爆香蔥姜蒜，下香菇、冬筍稍炒，烹入紹酒、醬油，加約1杯水，放雞粉、魚、胡椒粉、糖、醋、鹽燒開，轉(zhuǎn)用小火慢燒，待魚燒透，取出放在盤中。 4、鍋中湯汁燒開，勾入水淀粉，開后澆在魚上即可。 ATTENTION: 平魚要新鮮；在平魚身上劃花刀時，刀口可密不可深；燒制過程中，要適時翻動魚，以使原料入味；注意不要糊鍋；要用小火燒透，其味才濃。香烤平魚--- 原料：平魚1條、蔥1根切段、姜4片調(diào)味料：（1）黃酒（或料酒）1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉適量、李錦記香蒜辣椒醬3大匙（2）李錦記香蒜辣椒醬2大匙、蜂蜜1大匙做法： 1、平魚洗凈從中間片成兩片，一平底容器中放入蔥段姜片，再放入片好的平魚，加調(diào)味料（1）腌制20分鐘。 2、烤箱預熱250度，調(diào)味料（2）攪拌均勻，涂抹在魚表面（大概用去一般的量），將魚放在烤架上。 3、10分鐘時再刷一遍調(diào)味料（2），再烤8－10分鐘即可。 4、吃的時候可擠上幾滴檸檬汁，味道鮮美。