準備食材:豬肉、白菜、粉條、小蔥、姜、八角、山奈酚、花椒；2.豬肉洗凈，切成大片；3.白菜切段，蔥切段，蔥和姜切姜末；4.移開油鍋，將豬肉煸炒；5.待豬肉逼出油后，調入紅燒醬油和蠔油，繼續翻炒；6.加入蔥白和姜末，翻炒出香味；7.加入白菜梆子；快速翻炒均勻；8.加入白菜葉繼續翻炒；9.放入粉絲；倒入適量清水，加入花椒、八角、山奈，大火煮7-8分鐘；10.調入適量鹽，攪拌均勻，關火即可食用,燉菜是一道東北菜，有豬肉燉粉條，羊肉燉酸菜，牛肉燉土豆，排骨燉豆腐，雞肉燉蘑菇，排骨燉豆角，鯰魚燉茄子，德莫利燉魚，番茄土豆燉牛腩，東北亂燉大豐收，魚，豆腐，白菜等等。
1、燉菜怎么燉燉菜是一道東北菜，有豬肉燉粉條，羊肉燉酸菜，牛肉燉土豆，排骨燉豆腐，雞肉燉蘑菇，排骨燉豆角，鯰魚燉茄子，德莫利燉魚，番茄土豆燉牛腩，東北亂燉大豐收，魚，豆腐，白菜等等。以紅燒豬肉粉條為例——配料準備:白菜400克、五花肉200克、粉條150克、植物油90克、鹽3克、紅燒醬油20克、蠔油25克、姜12克、花椒1克、八角1個、三奈1個、香蔥10克，步驟:1。準備食材:豬肉、白菜、粉條、小蔥、姜、八角、山奈酚、花椒；2.豬肉洗凈，切成大片；3.白菜切段，蔥切段，蔥和姜切姜末；4.移開油鍋，將豬肉煸炒；5.待豬肉逼出油后，調入紅燒醬油和蠔油，繼續翻炒；6.加入蔥白和姜末，翻炒出香味；7.加入白菜梆子；快速翻炒均勻；8.加入白菜葉繼續翻炒；9.放入粉絲；倒入適量清水，加入花椒、八角、山奈，大火煮7-8分鐘；10.調入適量鹽，攪拌均勻，關火即可食用。
