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1，黃米面火燒怎么做
2，黃米面油糕的家常做法大全怎么做好
3，黃米面炸糕怎么做如何做好吃
4，黃米面的餅怎么做好吃
5，黃米餅怎么做好吃
6，黃米面怎么吃

1，黃米面火燒怎么做

菜系及功效：精品主食失眠食譜補虛養身食譜清熱解毒食譜皮膚病食譜黃米面火燒的主料：黃米面600克黃米面火燒的調料：酵母15克,白砂糖150克黃米面火燒的做法：1.將黃米面放入盆內，加入酵母，倒入水和好，發酵，酵面發好后，放入糖，揉勻。2.把揉勻的黃米面放在案板上，搓成條，切成小劑子，包入豆沙餡，封嚴口。3.將包好的圓形面團，放在濕布上，等鐺熱后，放到鐺上按扁，烙至焦黃后，翻過來再烙背面，烙背面時，鐺上要灑點水，蓋上鍋蓋，等水汽散完，將火燒放入烤箱內烤2分鐘，即可食用。

黃米面火燒怎么做

2，黃米面油糕的家常做法大全怎么做好

1.將黃米面放入盆內，倒入水，拌勻成濕塊狀，上籠蒸半小時至熟，取出倒入盆內，手蘸涼水趁熱軋勻揉光，在面團上抹上少許油，備用。2.將紅小豆、紅棗洗凈，放入鍋內，倒入水煮沸，改用小火燜煮至軟爛，去掉棗核，加入紅糖，用手勺軋成泥，即成餡料。3.將手上抹少許油，揪一塊面團約50克，揉圓后壓扁，包上棗豆餡，捏成球狀，然后用手按成扁圓形，即成糕坯。4.鍋內倒入花生油，燒至七成熱，放入糕坯，炸呈金黃色，撈出，即可食用。

食材黃米面適量紅糖，油適量制作時間：用餐人數：步驟1、首先將黃米面倒在盆里，準備好一碗水，慢慢加入，用筷子攪拌成一粒粒面疙瘩2、準備好蒸鍋，鋪上籠布，把拌好的面平鋪一層，大火蒸幾分鐘，冒了熱氣就可以鋪第二層了。以此類推，大概15分鐘就行了3、蘸點涼水把面趁熱揉成面團，可以加適量油，防止粘手和盆4、這步忘記拍了，就是包餡兒。也可以不包，可以包甜的咸的都行，就跟包餡兒餅一樣4、準備好平底鍋或電餅鐺，倒入適量油，等油熱后改中小火，放入黃糕，煎成兩面金黃就可以吃啦！5、取出擺盤就可以吃嘍

黃米面油糕的家常做法大全怎么做好

3，黃米面炸糕怎么做如何做好吃

主料黃米面160克, 糯米粉80克輔料酵母1小勺,清水175克豆沙餡適量白糖1小勺黃米面炸糕的做法步驟1. 將黃米面、糯米粉倒入一個大碗中。2. 接著放入酵母、白糖。3. 分少量多次將清水倒入碗中。4. 將面團揉至和耳垂軟硬程度一致即可。5. 將揉好的面團滾圓，用手壓成圓餅狀放入鋪有濕籠布的蒸鍋內。6. 水開后蒸制20分鐘后關火。7. 將蒸好的年糕放入大碗中，用搟面杖不停的搗至年糕至非常細膩的狀態。8. 此時手掌蘸少許熬熟的食用油，將年糕分成若干重量一致的團狀。9. 用手揉圓后按扁，放入一顆事先滾圓的豆沙餡。10. 將四周用力捏合，滾圓后按扁。11. 用牙簽在年糕餅上扎一些小眼。12. 然后依次將年糕餅放入燒制5成熱的油鍋中，炸制兩面金黃即可出鍋食用。小貼士一.黃米面和糯米粉的比例是3:1，黃米面可使炸糕外層更加香脆，糯米粉可使炸糕的口感更加黏糯柔滑二.加入1小勺的酵母，可以使炸糕的外皮在經過油炸后，充分誘人的小泡泡，口感會更加的焦脆三.加入1小勺的白糖，即可在油炸時更好的上色，也可使黃米面的口感更好四.要將面團先蒸熟后在進行炸制，這樣會減少油分的吸入，使炸糕的口感香而不膩五.在進行炸制前，要用牙簽在做好的年糕餅上扎一些小眼，這樣可防止年糕在炸制過程中爆裂。

黃米面炸糕怎么做如何做好吃

4，黃米面的餅怎么做好吃

黃米面粘餅的做法步驟1. 將酵母融于100克清水中，一點點加到黃米面中，用筷子混合均勻；2. 一點點加入余下的清水，用筷子混合至黃米面可充分粘合；3. 用手將黃米面揉勻、揣平，放入盛出溫水的蒸鍋中，發酵1-2個小時；4. 將發酵好的黃米面加入少許堿，中和一下酸度，揉勻；5. 取50克黃米面，用手團圓，用手掌壓成圓片，放入30克豆餡，左手托著，用右手虎口推至收口，用兩手將面團拍成圓餅；6. 鍋中油六成熱，關小火，放入黃米面粘餅，煎至兩面金黃，加少許水，蓋上鍋蓋，水收至將干盛出即可。

黃米面粘餅的做法（東北小吃）所謂黃米面就是用黃米磨的面，黃米又有大黃米、小黃米之分，個頭大小不同，味道也略有差異。黃米的外形跟小米一樣，比小米略大些，我覺得就是粘（nian）的小米，跟粘的玉米差不多一個意思。用料：黃米面300克、酵母5克、清水200克、紅豆餡300克、堿面1克左右做法：1、將酵母融于100克清水中，一點點加到黃米面中，用筷子混合均勻；2、一點點加入余下的清水，用筷子混合至黃米面可充分粘合；3、用手將黃米面揉勻、揣平，放入盛出溫水的蒸鍋中，發酵1-2個小時；4、將發酵好的黃米面加入少許堿，中和一下酸度，揉勻；5、取50克黃米面，用手團圓，用手掌壓成圓片，放入30克豆餡，左手托著，用右手虎口推至收口，用兩手將面團拍成圓餅；6、鍋中油六成熱，關小火，放入黃米面粘餅，煎至兩面金黃，加少許水，蓋上鍋蓋，水收至將干盛出即可。

5，黃米餅怎么做好吃

方法/步驟在做之前要準備一定量的黃米粉，發酵母，水等材料，然后把水和酵母，黃米粉加在一塊，與平常和面是一樣的。黃米面餅的做法大全加入發酵母之后，加水一定要控制量，水多了會影響和面的粘合度，對餅的口感影響也比較大。黃米面餅的做法大全想要黃米面發酵的快點可以放到溫暖的地方，自家有火爐的可以放到旁邊，然后等待就好了，溫度高了，發酵的越快。黃米面餅的做法大全黃米面稍微有點酸，可以加點堿中和一下，不至于太酸，面要多揉幾次，效果總的不錯的。黃米面餅的做法大全從發酵好的大面團上面切下一塊小面團，然后放到面板上再揉幾下，可以加糖或者其他的，也可以不加東西，做成餅狀。黃米面餅的做法大全最后要把黃米餅做熟，一般是用電餅鐺加熱然后烤熟，也可以自己用鍋子把油加熱，然后放進去炸一下。黃米面餅的做法大全總的來說，黃米面與我們日常生活中和面是一樣的，只是材料不一樣，黃米面可以做成黃米餅，有興趣的小伙伴可以參考一下。

紅豆黃米粘餅最愛吃媽媽做的紅豆黃米粘餅，剛出鍋的金燦燦的餅面，又酥又粘，甜甜的紅豆餡，又酥又香很有炸糕的味道，但是沒有那么多的油脂，吃上一口那叫一個美呀。材料：黃米面500克酵母粉5克紅豆餡適量植物油適量做法：1、黃米面用開水燙面6成左右，然后晾涼。酵母粉用30度左右溫水化開，然后倒入黃米面中攪拌均勻。2、揉成光滑的面團進行醒發，面團不能太軟，發了會變稀。3、漲發到2倍以上即可。4、然后攪拌揉面進行排氣，此時面團稍微比沒有漲發時候軟一些。5、紅豆餡備用。6、黃米面取一些揉成小球備用。7、取黃米面球稍微按扁，然后取一些紅豆餡放上面用手收攏包實團圓即可。8、然后全部包好，在煎之前稍微按扁即可。9、平底鍋熱，放少許油，放入餅生坯蓋蓋子中小火煎。10、一面煎黃翻面蓋蓋子，等兩面都金黃有點鼓包就熟了。

6，黃米面怎么吃

黃米面炸糕主料黃米面160克糯米粉80克輔料酵母1小勺清水175克豆沙餡適量白糖1小勺黃米面炸糕的做法步驟1. 將黃米面、糯米粉倒入一個大碗中。2. 接著放入酵母、白糖。3. 分少量多次將清水倒入碗中。4. 將面團揉至和耳垂軟硬程度一致即可。5. 將揉好的面團滾圓，用手壓成圓餅狀放入鋪有濕籠布的蒸鍋內。6. 水開后蒸制20分鐘后關火。7. 將蒸好的年糕放入大碗中，用搟面杖不停的搗至年糕至非常細膩的狀態。8. 此時手掌蘸少許熬熟的食用油，將年糕分成若干重量一致的團狀。9. 用手揉圓后按扁，放入一顆事先滾圓的豆沙餡。10. 將四周用力捏合，滾圓后按扁。11. 用牙簽在年糕餅上扎一些小眼。12. 然后依次將年糕餅放入燒制5成熱的油鍋中，炸制兩面金黃即可出鍋食用。小貼士一.黃米面和糯米粉的比例是3:1，黃米面可使炸糕外層更加香脆，糯米粉可使炸糕的口感更加黏糯柔滑二.加入1小勺的酵母，可以使炸糕的外皮在經過油炸后，充分誘人的小泡泡，口感會更加的焦脆三.加入1小勺的白糖，即可在油炸時更好的上色，也可使黃米面的口感更好四.要將面團先蒸熟后在進行炸制，這樣會減少油分的吸入，使炸糕的口感香而不膩五.在進行炸制前，要用牙簽在做好的年糕餅上扎一些小眼，這樣可防止年糕在炸制過程中爆裂

黃米面炸糕材料黃米面160克糯米粉80克酵母1小勺白糖1小勺清水175克豆沙餡適量做法1.將黃米面、糯米粉倒入一個大碗中 2.接著放入酵母、白糖 3.分少量多次將清水倒入碗中 4.將面團揉至和耳垂軟硬程度一致即可 5.將揉好的面團滾圓，用手壓成圓餅狀放入鋪有濕籠布的蒸鍋內 6.水開后蒸制20分鐘后關火 7.將蒸好的年糕放入大碗中，用搟面杖不停的搗至年糕至非常細膩的狀態 8.此時手掌蘸少許熬熟的食用油，將年糕分成若干重量一致的團狀 9.用手揉圓后按扁，放入一顆事先滾圓的豆沙餡 10.將四周用力捏合，滾圓后按扁 11.用牙簽在年糕餅上扎一些小眼 12.然后依次將年糕餅放入燒制5成熱的油鍋中，炸制兩面金黃即可出鍋食用