蒸蝦爬子，蒸蝦爬子的做法蒸蝦爬子怎么做好吃蒸蝦爬子

來源：整理時(shí)間：2023-07-07 09:05:11 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，蒸蝦爬子的做法蒸蝦爬子怎么做好吃蒸蝦爬子

1. 戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點(diǎn)是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）2. 刷洗后，用清水沖洗兩遍，控凈水備用3. 撒1調(diào)羹的鹽，翻動(dòng)至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽后味道更好哦）4. 放入蒸鍋，水開上汽后蒸5-10分鐘即可（5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全）

蒸蝦爬子的做法蒸蝦爬子怎么做好吃蒸蝦爬子

2，蝦爬子怎么蒸

1.先用清水過幾遍把蝦爬子清洗干凈。2.蒸鍋添上水，鋪上濕的屜布，把蝦爬子均勻地鋪在上面，撒上食用鹽，用大火蒸10分鐘左右，顏色轉(zhuǎn)紅即可出鍋。3.按照個(gè)人口味調(diào)好醬汁沾著吃。蝦爬子怎么蒸清洗蝦爬子地時(shí)候要注意手別被夾到，可以用筷子挑洗。蝦爬子也可以直接用開水煮熟，吃的時(shí)候沾點(diǎn)醬油即可。

蝦爬子怎么蒸

3，蒸蝦爬子的正宗做法蒸蝦爬子怎樣做才好吃的做法步驟

主料蝦爬子1000g 輔料鹽適量步驟清蒸蝦爬子的做法步驟11.蝦爬子用水洗凈。清蒸蝦爬子的做法步驟22.撈出。清蒸蝦爬子的做法步驟33.水開后，放入鍋中。清蒸蝦爬子的做法步驟44.大火蒸15分鐘，顏色轉(zhuǎn)紅了就可以。清蒸蝦爬子的做法步驟55.顏色變紅即可。清蒸蝦爬子的做法步驟66.盛出。

1.買的時(shí)候都是活的，洗的時(shí)候要很小心，一不小心手就割破了2.蝦爬挑去不好的。用水多洗幾遍，要小心哦3.鍋里接半鍋水，其實(shí)不用太多，10分鐘之內(nèi)不燒干就行的4.籠屜放在鍋上5.蓋蓋子6.大火8分鐘，定好時(shí)間。。走人了，和兒子玩一會(huì)。。小家伙急的不得了7.寶貝兒子聞到香味急的不得了。炒著好香好香的。。。樂死我了~~透過蓋子看出來里面顏色已經(jīng)紅彤彤的了8.開鍋，很肥很鮮美哦

蒸蝦爬子的正宗做法蒸蝦爬子怎樣做才好吃的做法步驟

4，蒸蝦爬子的做法

蒸蝦爬子的做法原料：蝦爬子、鹽、美極鮮味汁。做法步驟：1、在市場里買到活蹦亂跳的蝦爬子。2、用筷子在清水中多格勒幾遍這樣就可以把蝦爬子清洗干凈一定要注意安全小心別夾到手。3、蒸鍋添上水鋪上濕的屜布擺上蝦爬子均勻的撒上鹽大火蒸十五分鐘左右。4、蒸好的蝦爬子變成了紅色在一開鍋的霎那間就被鮮美的味道所震撼了。5、蒸好的蝦爬子擺入盤中。6、蝦爬子的味道讓人回味無窮。

5，怎么做清蒸蝦爬子

材料瀨尿蝦-2只姜蔥紹興酒蛋白-2粒蛋鹽-少許做法1.將瀨尿下去鉗子，剪掉尾巴（放尿），斬塊備用 2.姜切厚片，蔥切段備用 3.將蛋白，鹽和紹興酒攪勻備用 4.將蔥段和姜片擺在盤底，將瀨尿蝦擺上，倒入蛋白混合物 5.大火蒸至蝦殼發(fā)紅（7-10分鐘）即可 6.撒上蔥絲擺設(shè) 材料瀨尿蝦（皮皮蝦）若干，蒜蓉，雞精，鹽，糖，胡椒粉，玫瑰露酒（這個(gè)非常重要）做法1、蝦沖洗一下，整齊擺放在盤子里（亂放不好入味） 2、蒜蓉?cái)D干水，加入鹽、糖、胡椒粉、雞精調(diào)味（也可以再放一點(diǎn)點(diǎn)姜蓉，看個(gè)人喜歡），放少許玫瑰露酒，攪拌均勻，倒入熱油讓里面的調(diào)味料充分溶解，再攪拌均勻； 3、之后再均勻撒在蝦面上，放鍋中清蒸10分鐘左右

6，蒸蝦爬子如何做

用水煮：先把水煮開！后放蝦爬子，（水要沒過去）蝦爬子變色后再繼續(xù)兩分鐘就好了。蒸：水開后放籠屜上，變色后再蒸兩分鐘。也可以沾調(diào)料（醋醬油姜末）炸：蝦爬子加料酒鹽花椒姜腌制五分鐘，粘上薄薄一層干面，鍋里加油，溫?zé)釙r(shí)分次放入，炸至金黃色出鍋，蘸椒鹽吃烤：可以用調(diào)料煨一下，也可就直接烤，在家里就放在微波爐的燒烤檔，或是用餅鐺烤就行（不用放油），出來可以直接吃，也可以放上孜然、辣椒

水煮就行

先把蝦爬子煮熟，（活的洗凈，用剪刀剪去兩面的邊刺，放鍋中蒸十分鐘，你將會(huì)很容易的吃到蝦爬子。）然后去皮，用姜，陳醋，蔥，蒜，香菜，糖，鹽，雞精。然后拌一下子就可以了，口味的輕重要看你自己的喜好了。希望我說的能夠幫住你，我這樣做過，味道挺好的。用水煮：先把水煮開！后放蝦爬子，（水要沒過去）蝦爬子變色后再繼續(xù)兩分鐘就好了。蒸：水開后放籠屜上，變色后再蒸兩分鐘。也可以沾調(diào)料（醋醬油姜末）炸：蝦爬子加料酒鹽花椒姜腌制五分鐘，粘上薄薄一層干面，鍋里加油，溫?zé)釙r(shí)分次放入，炸至金黃色出鍋，蘸椒鹽吃烤：可以用調(diào)料煨一下，也可就直接烤，在家里就放在微波爐的燒烤檔，或是用餅鐺烤就行（不用放油），出來可以直接吃，也可以放上孜然、辣椒做法編輯1.戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點(diǎn)是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）2.刷洗后，用清水沖洗兩遍，控凈水備用3.撒1調(diào)羹的鹽，翻動(dòng)至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽后味道更好哦）4.放入蒸鍋，水開上汽后蒸5-10分鐘即可（5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全）3小貼士編輯1.咖喱貓的提示：2A. 一定要買鮮活的蝦爬子，個(gè)別商販會(huì)趁顧客不注意放入不新鮮的，所以最好自己挑。3B. 有新新入門選手可能像咖喱貓一樣，想知道該用多少水，多大火，下面是詳解哦~~水深：第一次蒸東西完全沒有經(jīng)驗(yàn)的話，放水深6-7厘米，很多了，夠大火蒸一個(gè)小時(shí)了這樣對(duì)于新手來說更安全，不容易干鍋。對(duì)于高手來說，忽略這建議憑經(jīng)驗(yàn)吧。4.用火：大火把水燒開，上汽后換中火蒸10分鐘（5分鐘時(shí)可以開鍋嘗下口感，積累經(jīng)驗(yàn)）[1]

7，清蒸蝦爬子的家常做法大全怎么做好

主料蝦爬子輔料鹽少許清蒸蝦爬子的做法步驟1. 戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點(diǎn)是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）2. 刷洗后，用清水沖洗兩遍，控凈水備用3. 撒1調(diào)羹的鹽，翻動(dòng)至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽后味道更好哦）4. 放入蒸鍋，水開上汽后蒸5-10分鐘即可（5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全）小貼士咖喱貓的提示： A. 一定要買鮮活的蝦爬子，個(gè)別商販會(huì)趁顧客不注意放入不新鮮的，所以最好自己挑。B. 有新新入門選手可能像咖喱貓一樣，想知道該用多少水，多大火，下面是詳解哦~~水深：第一次蒸東西完全沒有經(jīng)驗(yàn)的話，放水深6-7厘米，很多了，夠大火蒸一個(gè)小時(shí)了這樣對(duì)于新手來說更安全，不容易干鍋。對(duì)于高手來說，忽略這建議憑經(jīng)驗(yàn)吧。用火：大火把水燒開，上汽后換中火蒸10分鐘（5分鐘時(shí)可以開鍋嘗下口感，積累經(jīng)驗(yàn)）

我們家買蝦的話一般都是炒來吃的，試過一次蒸的后，覺得還是蒸的好吃，所以現(xiàn)在做蝦基本都是用清蒸的，感覺這樣更能保持它的鮮美。其實(shí)想吃原汁原味的蝦做法無非就是白灼或者清蒸。蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)；蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素a360國際單位。還含有維生素b1、維生素b2、維生素e、尼克酸等。蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值更高，每百克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。(收起)食材主料蝦500g輔料大蒜適量鹽適量醬油適量醋適量步驟1.蝦剪去蝦須和頭上的尖角2.用刀在蝦背第二節(jié)處切一刀，用牙簽挑出蝦線3.全部挑完后洗凈灑上少許鹽4.放入開水鍋中蒸5分鐘5.蒜頭去皮放入石舀6.搗成蒜泥7.取出放入碗中加少許醋和醬油調(diào)成醋蒜汁8.蒸好的蝦擺盤，吃時(shí)蘸醋蒜汁小貼士吃蝦后，最好2個(gè)小時(shí)內(nèi)不要吃水果，因?yàn)榕c含有鞣酸的水果同吃不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。含有鞣酸的水果如：葡萄、石榴、山楂、柿子等等。蝦不要蒸太久以免蒸老了