?鲅魚(yú)和鮐鲅魚(yú)的花紋相差較大3??鲅魚(yú)適合包餃子，鮐鲅魚(yú)最適合燜燉著名的韭菜鲅魚(yú)餃子是青島、煙臺(tái)、大連等地區(qū)最有名的名吃。13年9月，大連漁民在黃海海域捕獲了一條重210斤，體長(zhǎng)達(dá)2.4米的大鲅魚(yú)，而目前捕獲的最大一條鲅魚(yú)重達(dá)264斤，所以這次青島捕獲的鲅魚(yú)并非國(guó)內(nèi)最大的鲅魚(yú)，不過(guò)應(yīng)該是青島漁業(yè)史上最大的鲅魚(yú)。

1、青島美食，鲅魚(yú)與鮐鲅魚(yú)之爭(zhēng)，到底該如何區(qū)分呢？

作為海邊長(zhǎng)大的山東人，鲅魚(yú)、偏口魚(yú)、小黃魚(yú)是我從小吃的最多的魚(yú)了。很多人分不清鲅魚(yú)和鮐鲅魚(yú)，加上這倆家伙長(zhǎng)得也太像了，內(nèi)地人很難分得清，其實(shí)掌握兩點(diǎn)就可以分清這兩種魚(yú)，您就知道買(mǎi)哪一種鲅魚(yú)來(lái)包餃子了！1??鲅魚(yú)灰藍(lán)色，鮐鲅魚(yú)灰綠色新鮮鲅魚(yú)的顏色是銀灰中透著寶石藍(lán)的顏色，而鮐鲅魚(yú)是透著綠色的。2??兩種魚(yú)的眼睛、背鰭和尾柄明顯各異鮐鲅魚(yú)眼睛更大，尾柄更細(xì)、魚(yú)背鰭不連續(xù)且在胸鰭垂線之后，而鲅魚(yú)相對(duì)眼睛小一點(diǎn)，背鰭和胸鰭垂線幾乎重合，

3??鲅魚(yú)和鮐鲅魚(yú)的花紋相差較大3??鲅魚(yú)適合包餃子，鮐鲅魚(yú)最適合燜燉著名的韭菜鲅魚(yú)餃子是青島、煙臺(tái)、大連等地區(qū)最有名的名吃！用新鮮的、泛著彩虹光的大鲅魚(yú)的魚(yú)肉加上點(diǎn)五花肉、蛋清打成肉餡，加入鮮嫩的韭菜末一起包餃子吃是我至今難以忘記的家鄉(xiāng)美食。鮐鲅魚(yú)即使是新鮮的用來(lái)包餃子也遠(yuǎn)不如鲅魚(yú)，但如果用點(diǎn)蔥姜蒜和花椒大料一起紅燒或者燜燉，則比好吃的燜鲅魚(yú)更加美味，而且尤其適合配著大餅或玉米面餅子一起吃！這兩種魚(yú)都是優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的深海魚(yú)，無(wú)論鲅魚(yú)還是鮐鲅魚(yú)都是常見(jiàn)海魚(yú)中維生素D和Ω-3不飽和脂肪酸含量非常高的魚(yú)類，對(duì)身體有很多的好處！鲅魚(yú)屬于青皮紅肉的魚(yú)類，不新鮮的鲅魚(yú)中含量較高組氨會(huì)影響人體健康，尤其是鮐鲅魚(yú)最容易腐爛變質(zhì)，

2、青島女婿，今年準(zhǔn)備在青島老丈人家過(guò)年，請(qǐng)問(wèn)帶什么東西比較合適？鲅魚(yú)嗎？

青島本地的女婿以前確實(shí)有去女方家?guī)阳~(yú)的習(xí)俗，而且越大越好，但這幾年已經(jīng)淡化了。而且你若不是青島人，那么來(lái)青島應(yīng)該帶你們當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，而不是帶青島特產(chǎn)，青島這幾年遍地都是賣(mài)鲅魚(yú)的，已經(jīng)不像以前那么有影響力了。況且現(xiàn)在全國(guó)各地特產(chǎn)相互深入交流，不一定非要以當(dāng)?shù)厥裁礀|西為主，只要值錢(qián)、實(shí)用、有誠(chéng)意，就可以了，

3、青島現(xiàn)超大鲅魚(yú)，196斤賣(mài)了2萬(wàn)多元,你怎么看？

2019年10月31日，青島漁民捕獲了一條重達(dá)196斤的超大鲅魚(yú)，這條大鲅魚(yú)被青島的一個(gè)漁莊以2萬(wàn)元的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)，在網(wǎng)絡(luò)上成了大新聞！首先來(lái)科普一下鲅魚(yú)吧。鲅魚(yú)的中文正名為中華馬鮫，學(xué)名Scomberomorussinensis，屬于鯖科的馬鮫屬，廣泛分布于黃海、東海和南海海域，鲅魚(yú)是最常見(jiàn)的食用魚(yú)類，無(wú)論是炒、燉、燜、炸的味道都不錯(cuò)，膠東地區(qū)的鲅魚(yú)餃子最為出名。

在海鮮市場(chǎng)上，新鮮的鲅魚(yú)很常見(jiàn)，不過(guò)體長(zhǎng)超過(guò)1米，體重在30斤以上的個(gè)體都已經(jīng)很少見(jiàn)啦，所以這次青島漁民捕獲的這條體重達(dá)到196斤，體重近2米的大個(gè)體真的是非常少見(jiàn)，也難怪能夠獲得廣泛關(guān)注！新聞報(bào)道稱這條大鲅魚(yú)是近年來(lái)發(fā)現(xiàn)的最大的鲅魚(yú)，但并不是已知最大的鲅魚(yú)。2013年9月，大連漁民在黃海海域捕獲了一條重210斤，體長(zhǎng)達(dá)2.4米的大鲅魚(yú)，而目前捕獲的最大一條鲅魚(yú)重達(dá)264斤，所以這次青島捕獲的鲅魚(yú)并非國(guó)內(nèi)最大的鲅魚(yú)，不過(guò)應(yīng)該是青島漁業(yè)史上最大的鲅魚(yú)，

圖注：2013年，大連漁民捕獲的210斤大鲅魚(yú)，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)對(duì)于青島這次捕獲超大鲅魚(yú)還是有幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)的第一，超大鲅魚(yú)的捕獲代表著中國(guó)近海漁業(yè)資源和海洋環(huán)境的好轉(zhuǎn)，這個(gè)看法沒(méi)毛病。經(jīng)過(guò)這么多年的定期休漁，嚴(yán)格海洋執(zhí)法，我國(guó)近海環(huán)境已經(jīng)得到了明顯改善，不但經(jīng)濟(jì)魚(yú)類的捕獲量開(kāi)始回升，個(gè)體體型也在觸底反彈，

此外，像小須鯨、座頭鯨、虎鯨近些年來(lái)也出現(xiàn)在黃渤海海域，是最好的證明！第二，漁莊老板花大價(jià)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)這條超大鲅魚(yú)，很有生意頭腦。通過(guò)這次購(gòu)買(mǎi)宣傳，漁莊的知名度會(huì)不斷提高，吸引更多的客人，可謂是花小錢(qián)掙大錢(qián)，第三，這條大鲅魚(yú)被制作成標(biāo)本，很多人覺(jué)得是漁莊招攬生意的好辦法，也是漁莊的名片，但是從食用角度上看，這條大鲅魚(yú)并不適合食用，因?yàn)樽鳛轫敿?jí)掠食者，它體內(nèi)的重金屬含量肯定超標(biāo)，做成標(biāo)本是明智的選擇。