②做糖醋汁就是鍋里留一點(diǎn)油,把原料放在碗里,趁熱把汁倒進(jìn)鍋里,等汁干了再調(diào)口味,④將肉餡放入冰箱冷藏20至30分鐘,丸子更容易成型,等汁有點(diǎn)粘的時(shí)候,把丸子倒回鍋里,裹在汁里,將丸子肉做的放入鍋中,煎至金黃色,練習(xí):①糖醋果汁做法:白糖 陳醋 少許醬油 鹽、蒜、蔥花、涼水,⑤取出丸子放在有廚房紙巾的盤子里。
1、 糖醋 丸子怎么做材料:肉末 干淀粉 蛋清0.5 姜粉 鹽 植物油 蔥花 醬油 料酒。練習(xí):① 糖醋果汁做法:白糖 陳醋 少許醬油 鹽、蒜、蔥花、涼水,②做糖醋汁就是鍋里留一點(diǎn)油,把原料放在碗里,趁熱把汁倒進(jìn)鍋里,等汁干了再調(diào)口味。等汁有點(diǎn)粘的時(shí)候,把丸子倒回鍋里,裹在汁里,③將肉餡用干淀粉 雞蛋清 姜粉 鹽 蔥花 醬油和料酒混合,加一點(diǎn)冷水,使肉餡稍微厚一點(diǎn),但不像餃子餡。④將肉餡放入冰箱冷藏20至30分鐘,丸子更容易成型,在小鍋里放一些油,加熱到七八成熱。將丸子肉做的放入鍋中,煎至金黃色,⑤取出丸子放在有廚房紙巾的盤子里。