秋葵太多吃不完可以拿來(lái)做什么,秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀,秋葵加入咖喱和其它調(diào)味料一起煮，味道便迥然不同，對(duì)秋葵不大習(xí)慣的人，不妨一試,料理時(shí)，可把氽燙后的秋葵，卷上培根，再撒點(diǎn)起司粉，用錫箔紙包覆后放進(jìn)烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含鈣質(zhì)，可以增加鈣質(zhì)的攝取量秋葵如何食用,可炒食、煮食、涼拌,可腌漬秋葵。
可炒食、煮食、涼拌。切片裹上玉米粉油炸，灑上面包碎末或粘上面糊油炸，風(fēng)味都很好。還可利用黃秋葵黏滑的汁液與番茄一起做成調(diào)味汁，也可腌漬或加上蒔羅、辣椒等制作泡菜。可腌漬秋葵。加秋葵5千克、食鹽300克、醬油3千克。將秋葵洗凈，切去過(guò)長(zhǎng)的果柄，放入瓦缸內(nèi)，放一層秋葵果，撒一層薄鹽，放完后灑點(diǎn)水，每天倒缸一次。4天后將秋葵撈出，搓揉至軟，或用針在果實(shí)上扎幾個(gè)孔，然后壓去水分，放入醬油中浸泡，每天翻動(dòng)一次，約10天后即可食用，作佐餐小菜，提高食欲，助消化
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調(diào)味料一起煮，味道便迥然不同，對(duì)秋葵不大習(xí)慣的人，不妨一試。秋葵也能生食，洗凈后冷藏能保存幾天，鮮味不減。不過(guò)，秋葵跟蔬菜一樣，因?yàn)楹休^多的鉀，洗腎病患要燙過(guò)再食用。料理時(shí)，可把氽燙后的秋葵，卷上培根，再撒點(diǎn)起司粉，用錫箔紙包覆后放進(jìn)烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含鈣質(zhì)，可以增加鈣質(zhì)的攝取量
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