炒包菜的家常做法，清炒包菜的家常做法大全怎么做好吃視頻

來源：整理時間：2023-03-28 12:37:12 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，清炒包菜的家常做法 大全 怎么做好吃視頻

主料包菜1個輔料大蒜2粒鹽適量步驟1.先把包菜用手撕成一小片小片的，然后洗凈2.大蒜切成末3.鍋內(nèi)倒油，把大蒜炒香，放包菜，翻炒，放鹽，待炒熟后，盛上即可

清炒包菜的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，家常炒包包菜詳細(xì)一點(diǎn)

主料：包菜半個配料：油渣50g、干辣椒5個、大蒜籽2個、花椒粒16個、生抽適量白醋少許、鹽適量白糖少許、蠔油少許1. 包菜撕小片，大蒜籽切碎。2. 鍋里放豬油，小火炒香花椒，去除花椒。3. 轉(zhuǎn)大火，下大蒜籽爆香后放入油渣，翻炒片刻。4. 放入干辣椒爆片刻，下包菜，放鹽、生抽、白醋調(diào)味，翻炒均勻，放一點(diǎn)白糖和蠔油，關(guān)火，利用鍋內(nèi)余溫繼續(xù)翻炒片刻直至熟。5. 裝盤完成制作。

做法:1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；2、鍋中油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。美味加分秘訣：1、包菜洗凈撕成小塊后，要盡量控干水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道；2、放蒜片之前關(guān)小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火；3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發(fā)出來了；4、炒卷心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養(yǎng)不流失。

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熗鍋，火大爆炒包包菜

手撕包菜，用手撕出來，個調(diào)料，翻炒一會就出國，別炒時間太長，那樣就不脆了

包菜粉條，再里面炒個西紅柿，特鄉(xiāng)

家常炒包包菜詳細(xì)一點(diǎn)

3，圓白菜怎么炒好吃

您好 3種方法手撕包菜 1.原料：包菜一顆、蒜頭幾瓣、干椒10-15個2.配料：豬油、陳醋、鹽、雞精，花椒大概10粒左右 2.包菜撕成約5cm×5cm的小塊4.接著，把干椒剪成約半寸長的小段 3..蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以后關(guān)小火 4.先放蒜頭，慢慢爆香 5.等蒜頭出香味兒了，再放花椒和干椒,需要關(guān)小火的原因是：干椒很容易爆過頭 6.等干椒顏色稍稍變深，有香味飄出，馬上倒入包菜注意，包菜下鍋以后，要趕緊翻動，把干椒從底下翻出來，不然一樣要糊的哦~~ 7.放陳醋、鹽，稍稍翻炒；為什么陳醋先放？因?yàn)閾?jù)觀察，先放醋可以保證菜的口感很脆，這樣，就是不太會掌握火候，都沒太大問題~（此方法同樣適用于炒醋溜土豆絲等~）先放醋有個缺點(diǎn)，就是醋香會流失。小竅門就是：不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒，醋液經(jīng)過高熱，就散發(fā)出來咯！ 8.放蘑菇精，出鍋裝盤材料：圓白菜、白糖、醋、鹽、雞精、干辣椒、淀粉、油制作: (1)將圓白菜幫洗干凈,將菜葉剝下來。 (2)將菜葉用手撕成大小5X5CM大小的片。 (3)炒鍋上火，放入油，加入鹽和3-4根干辣椒，燒熱后將白菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把調(diào)好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均勻掛在菜的表面即可出鍋。提示：用白醋的話會比較漂亮。（我喜歡吃放陳醋的，不掛芡汁。）教你做香辣味美的手撕包菜原料：圓白菜配料：干辣椒，蔥姜，老干媽豆豉，生抽醬油，老陳醋，黑胡椒粉。做法： 1、鍋燒熱，放入少量油；（注意要熱鍋溫油） 2、放入干辣椒，出香味，剛變黑即可； 3、放蔥姜，老干媽豆豉，翻兩下，接著放入撕好的包菜；（注意用大火） 4、翻炒兩下，放入老陳醋，生抽，黑胡椒粉；（注意用大火） 5、包菜有些變色，最后放入適量食鹽，雞精，淋入少許香油，裝盤即可。

菜譜名稱圓白菜炒臘肉所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜基本特點(diǎn) 圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素 C含量很豐富，同時富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動，能讓生理系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭耘哦尽?基本材料圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒。調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油。 1.圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。2.臘肉過水后切成薄片。3.圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內(nèi)放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。香菜拌圓白菜材料：圓白菜、香菜、辣椒調(diào)味醬料：醋1小匙、鹽適量、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關(guān)系)醬料的份量可依圓白菜的量增加! 做法：1、香菜洗凈切1公分小段，辣椒切斜片，備用 2、圓白菜洗凈后用手撕小塊，放入滾水中燙一下即可撈起 3、最后加入預(yù)先調(diào)好的醬料，混合攪拌均勻，即可腌圓白菜≮美食原料≯圓白菜5000克，鹽500克。≮美食做法≯1、圓白菜去掉黃葉，削去根部，洗凈，用刀切成兩半或四半。2、把圓白菜的菜心進(jìn)上，平鋪在缸內(nèi)，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物腌漬，共用3/5的鹽，過24小時以后。如果鹽鹵上升，即可取出復(fù)腌。3、將初腌好的圓白菜倒入另一缸，鋪一層菜，撒一層鹽，最上一層撒封口鹽，把余下的鹽撒完后，用薄包寒緊封口，上加石頭壓，用泥糊封缸口，最后放蓋。經(jīng)過10-15克的腌漬，即可取出食用?！诿朗程厣凵珴汕灏撞说S，口味清脆咸鮮。一、與辣椒炒鍋里放油，蔥姜蒜爆香，下入圓白菜絲炒幾下，放鹽，白糖，少許醬油，五香粉，放青辣椒進(jìn)去，再翻炒記下就行了，如果家里的火大炒的時候容易糊就稍微放點(diǎn)水，家里火小的話炒炒就會出水，最后淋點(diǎn)香油，如果在意顏色，不放醬油也行。二、與粉條炒與上面那個菜一樣，只是粉條要煮軟后再放進(jìn)去，炒的時候加些水，因?yàn)榉蹢l要吸收水分的，這個建議放些醬油，因?yàn)榉蹢l本身沒有味道。這個炒的時候要先炒豆絲，放些水把豆絲稍微小燉一下，再放圓白菜炒。四、炒西紅柿這個菜炒的時候不放醬油，最后快出鍋的時候放西紅柿就行了。豬五花肉片用開水燙一下，就成簡易回鍋肉了，燙肉的水把圓白菜也燙一下?lián)瞥?。鍋里放油放蔥姜蒜，下肉片，放豆瓣醬和甜面醬炒香，淋點(diǎn)料酒，醬油，把圓白菜與青椒放進(jìn)去炒幾下，放少許鹽，白糖，五香粉，炒記下就行了。六、與蘑菇炒這里用的是東北野生蘑菇，先把蘑菇泡軟然后用開水燙片刻撈出后擠干水分，放點(diǎn)火腿腸與圓白菜炒在一起就行了。

1. 圓白菜洗凈，切細(xì)絲；洋蔥洗凈，切細(xì)絲。2. 鍋中放適量油，放入洋蔥絲煸出香味，把洋蔥撈出備用；圓白菜倒入鍋內(nèi)，放入適量鹽，進(jìn)行翻炒。3. 放半碗白醋，慢慢的將白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，湯汁再次收干，倒入1小碗果汁，將湯汁再次收干，晾涼之后放冰箱，隨吃隨取即可。檸香包菜沙拉原料：卷心菜300克、紫甘藍(lán)10克、粉絲1把、鹽2克、檸檬1個、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙做法：1. 白醋、芝麻油、鹽放入碗中，加入黑胡椒粉，調(diào)好拌勻?yàn)橛痛字?. 包菜洗凈切細(xì)絲；紫甘藍(lán)洗凈切細(xì)絲；粉絲入開水中焯至八成熟，瀝干水分，放入碗中，倒入紫甘藍(lán)絲拌勻。3. 包菜絲放入盤中，將拌好的粉絲放在包菜絲上，淋上油醋汁，檸檬切開，將檸檬汁擠在粉絲上，吃時拌勻即可。

素炒包菜原料：包菜500克。調(diào)料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。制法：1包菜洗凈切成小塊或?qū)挆l，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入包菜，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。泡菜原料：包菜200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。調(diào)料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。制法：將包菜、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下?lián)瞥?，然后在沸水中加點(diǎn)白醋，把包菜快焯一下即撈出，共放盤內(nèi)，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。糖醋包菜【用料】包菜500克，生姜10克，干辣椒3只。【調(diào)料】植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。【制法】 (1)包菜去凈老葉，削去根后洗凈，切成約4厘米長、3厘米寬的長條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時后，輕輕擠去水分，排放盆中。 (2)干紅辣椒去子，洗凈后切成細(xì)絲。姜切絲。 (3)將鹽、糖、醋調(diào)成適合口味的鹵汁，倒入包菜內(nèi)，菜面上放些姜絲。 (4)炒鍋加植物油15克，燒熟后降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。 (5)隨即將包菜與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。

3種方法手撕包菜 1.原料:包菜一顆、蒜頭幾瓣、干椒10-15個2.配料:豬油、陳醋、鹽、雞精，花椒大概10粒左右 2.包菜撕成約5cm×5cm的小塊4.接著，把干椒剪成約半寸長的小段 3..蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以后關(guān)小火 4.先放蒜頭，慢慢爆香 5.等蒜頭出香味兒了，再放花椒和干椒，需要關(guān)小火的原因是:干椒很容易爆過頭 6.等干椒顏色稍稍變深，有香味飄出，馬上倒入包菜注意，包菜下鍋以后，要趕緊翻動，把干椒從底下翻出來，不然一樣要糊的哦~~ 7.放陳醋、鹽，稍稍翻炒；為什么陳醋先放？因?yàn)閾?jù)觀察，先放醋可以保證菜的口感很脆，這樣，就是不太會掌握火候，都沒太大問題~（此方法同樣適用于炒醋溜土豆絲等~）先放醋有個缺點(diǎn)，就是醋香會流失。小竅門就是:不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒，醋液經(jīng)過高熱，就散發(fā)出來咯， 8.放蘑菇精，出鍋裝盤材料:圓白菜、白糖、醋、鹽、雞精、干辣椒、淀粉、油制作: (1)將圓白菜幫洗干凈，將菜葉剝下來。 (2)將菜葉用手撕成大小5X5CM大小的片。 (3)炒鍋上火，放入油，加入鹽和3-4根干辣椒，燒熱后將白菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把調(diào)好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均勻掛在菜的表面即可出鍋。提示:用白醋的話會比較漂亮。（我喜歡吃放陳醋的，不掛芡汁。）教你做香辣味美的手撕包菜原料:圓白菜配料:干辣椒，蔥姜，老干媽豆豉，生抽醬油，老陳醋，黑胡椒粉。做法: 1、鍋燒熱，放入少量油；（注意要熱鍋溫油） 2、放入干辣椒，出香味，剛變黑即可； 3、放蔥姜，老干媽豆豉，翻兩下，接著放入撕好的包菜；（注意用大火） 4、翻炒兩下，放入老陳醋，生抽，黑胡椒粉；（注意用大火） 5、包菜有些變色，最后放入適量食鹽，雞精，淋入少許香油，裝盤即可。

把圓白菜切成粗條狀，在鍋里放上油，一般油多一點(diǎn)會比較好吃等到油溫上來之后把切好的圓白菜放入鍋內(nèi)，開始炒。當(dāng)圓白菜炒到5分熟的時候放入醬油適量的醬油和十三香（不需要放鹽）當(dāng)圓白菜完全熟透的時候即可簡單好吃試一試吧

圓白菜怎么炒好吃