先將扇貝肉自然解凍，洗凈備用,2.記得用大火炒扇貝肉，不然會(huì)越炒越少,而且經(jīng)常吃扇貝對(duì)促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，激活腦細(xì)胞有很大的好處,以下麻辣炒扇貝，家常，簡(jiǎn)單準(zhǔn)備推薦,5.倒入洗好的扇貝肉，快速翻炒,經(jīng)常吃扇貝，這是一種非常天然的補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的好方法,扇貝偏涼的食物。
食材:，冷凍扇貝 5-8塊肉，解凍抹干，蒜1大勺，飛魚(yú)2大勺，油適量，汁:量?jī)H供參考，美味醬油1大勺，香油1大勺，熱水1小勺。1.扇貝.2.鍋里快放油，先用扇貝肉炒蒜末，再把醬炒至金黃，把飛魚(yú)鋪在盤(pán)子里。
經(jīng)常吃扇貝，這是一種非常天然的補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的好方法。而且經(jīng)常吃扇貝對(duì)促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，激活腦細(xì)胞有很大的好處。缺鋅主要表現(xiàn)為:厭食、食欲不振，甚至不想吃飯。認(rèn)真的。還可能出現(xiàn)口腔潰瘍，發(fā)展下去還會(huì)造成免疫力下降。所以多吃貝類(lèi)和海鮮是補(bǔ)鋅的捷徑之一。以下麻辣炒扇貝，家常，簡(jiǎn)單準(zhǔn)備推薦。爆炒扇貝肉主料:扇貝肉輔料:紅辣椒、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、蠔油、水1、鮮扇貝肉洗凈后放入水中浸泡半小時(shí)；姜蒜用刀切絲，辣椒切成小塊。2.取一個(gè)小碗，放蠔油、醬油、1湯匙水打成汁；鍋里燒開(kāi)水，加入料酒。3.水燒開(kāi)后，焯水扇貝肉，撈出備用。4.炒鍋里倒入植物油，轉(zhuǎn)中火，翻炒蔥、姜、蒜、辣椒。5.轉(zhuǎn)高火，放焯水扇貝肉，放之前調(diào)好。但是時(shí)間不要太長(zhǎng)，不然扇貝肉容易韌。扇貝偏涼的食物。雖然好吃，但是脾胃涼的時(shí)候不要吃太多。
冷凍扇貝肉家常食譜:配料:周偉冷凍扇貝肉、胡椒粉、木耳、蒜、蠔油、生抽、料酒、糖、水淀粉、鹽。步驟:1。先將扇貝肉自然解凍，洗凈備用。木耳提前泡好，淀粉用40ml左右的水在小碗里煮開(kāi)。2.大蒜切碎，辣椒切塊待用。3.鍋里油燒開(kāi)，放入蒜末炒香。4.倒入彩椒和木耳翻炒一分鐘。5.倒入洗好的扇貝肉，快速翻炒。6、翻炒幾下，倒入醬油、料酒、蠔油、糖，翻炒均勻。7.倒入準(zhǔn)備好的水淀粉，翻炒湯汁，關(guān)火。8.鍋里放一點(diǎn)白芝麻。小貼士:1。大蒜是這道菜的精華。可以用胡蘿卜、洋蔥、黃瓜等蔬菜代替辣椒，大蒜可多可少。2.記得用大火炒扇貝肉，不然會(huì)越炒越少。3.出鍋的時(shí)候可以嘗嘗咸的，然后再?zèng)Q定放不放鹽。
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