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土豆肉絲蓋澆飯,廣東叫蓋澆飯,四川叫菜飯

來源:整理 時(shí)間:2023-07-29 11:47:38 編輯:好好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

東北叫蓋飯,廣東叫菜飯,有的地方只是叫咖喱土豆飯,咖喱雞飯,麻婆豆腐飯,等等,蓋澆飯是古代漢族小吃,蓋澆飯有:番茄雞蛋蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯、酸辣,-0/,腌豬肝蓋澆飯,咖喱牛肉蓋澆飯,紅燒肉蓋澆飯,肉末豆腐蓋澆飯,肉末茄子,-1/蓋澆飯,土豆肉絲蓋澆飯,酸菜肉絲-。

有哪些 蓋澆飯

1、有哪些 蓋澆飯

蓋澆飯有:番茄雞蛋蓋澆飯、魚香肉絲 蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯、酸辣。-1/ 蓋澆飯,土豆肉絲 蓋澆飯,酸菜肉絲-。-0/,腌豬肝蓋澆飯,咖喱牛肉蓋澆飯,紅燒肉蓋澆飯,肉末豆腐蓋澆飯,肉末茄子。蓋澆飯是古代漢族小吃。它屬于西北甘肅的名字。東北叫蓋飯,廣東叫菜飯,有的地方只是叫咖喱土豆飯,咖喱雞飯,麻婆豆腐飯,等等。其實(shí)所有的菜和飯都在一個盤子里吃,菜倒在飯上,所以叫蓋澆飯。它的特點(diǎn)是合餐、快、熱。風(fēng)俗不同。今天的蓋澆飯做法和材料都不一樣,所以各有特色

2、 蓋澆飯做法大全

番茄牛腩蓋澆飯 500g牛腩、2大勺料酒、1個番茄、1根蔥、4片姜、半碗番茄醬、半勺醬油、鹽、1碗米飯。1.牛腩洗凈切塊,用清水浸泡半小時(shí),撈出瀝干水分,2.洋蔥洗凈切片,西紅柿洗凈切大塊,生姜切片;3.燒熱油鍋,放入姜片炒香,放入蔥段和番茄段翻炒至食材變軟;4.番茄醬半小碗待用;5.將牛腩倒入鍋中,加入半勺醬油,2勺料酒翻炒均勻,加入番茄醬翻炒;6.加水,大火燒開后用中火煨,中間加鹽調(diào)味。牛腩酥爛,湯汁濃稠,燉番茄牛腩澆在熱米飯上。魚香茄子蓋飯,2根長茄子,2塊豬肉,米飯,蔥姜蒜末,豆瓣醬,醋,鹽,白糖,生粉,1.將洗凈的茄子瀝干水分,切成厚片,放入鍋中炸熟取出;2.鍋里留底油,蔥姜蒜出香后。倒入肉絲翻炒;3.將炒好的茄子翻炒,然后將調(diào)味醬放入碗中翻炒,澆在米飯上。

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