油溫高的時候放入大白菜，撒上鹽，這樣大白菜能更好的出鍋,3.在鍋里翻炒青椒,青椒切絲，裝盤備用,食材:青椒2個、豬肉少許、醬油少許、鹽1勺、白菜芯葉少許、淀粉4片、食用油少許、醋少許、白菜一至兩勺、清炒青椒、肉絲,翻炒至大白菜變軟，加入青椒，繼續翻炒，加入少許水，幫助大白菜和青椒的味道交換。
食材:青椒2個、豬肉少許、醬油少許、鹽1勺、白菜芯葉少許、淀粉4片、食用油少許、醋少許、白菜一至兩勺、清炒青椒、肉絲。先準備適量的肉絲，喜歡肉就多放點，不喜歡就少放點。這取決于個人。然后倒入食用油、淀粉、醬油，攪拌均勻，靜置，同時準備食材。白菜切絲，盡量細，但不要太細。青椒切絲，裝盤備用。大火，熱鍋放油，油溫高的時候放肉絲。我用小火把肉絲炒到變色，撈出來備用。不刷鍋，繼續倒一點油。油溫高的時候放入大白菜，撒上鹽，這樣大白菜能更好的出鍋。翻炒至大白菜變軟，加入青椒，繼續翻炒，加入少許水，幫助大白菜和青椒的味道交換。
青椒切絲的方法步驟1所有食材準備好。將豬肉洗凈，瘦肉切絲，肥肉切絲，與瘦肉分開。肉絲中加入料酒、醋、鹽、醬油、蛋清，用手抓勻，腌制20分鐘。4一邊腌制肉絲，一邊將青椒洗凈切絲，蔥姜切絲備用。5炒鍋燒熱，倒入適量食用油，放入蔥姜爆香。6先把切好的肥肉絲倒入鍋中，翻炒出油。7然后倒入切好的瘦肉絲，快速翻炒。8加入糖和少量醬油。9肉絲變色后，1分鐘左右，倒入青椒絲，快速翻炒。10.青椒變色后加入雞精，最后倒入水淀粉勾芡。關火，放在盤子里。
食材:蔥100g、柿子椒80g、胡蘿卜調料:鹽、味精、姜、橄欖油、蔥炒青椒1個。洋蔥和青椒切段，胡蘿卜切段。2.炒鍋放油燒熱，下姜絲煸炒，下蔥段煸炒。3.在鍋里翻炒青椒。4.炒胡蘿卜。5.加入鹽和味精翻炒。6.攪拌均勻即可食用。
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