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紅燒甲魚,紅燒甲魚肚和甲魚肝

來(lái)源:整理 時(shí)間:2023-03-15 07:14:57 編輯:好好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

然后加入甲魚肝膽,蓋上砂鍋,放在小火上,至酥脆時(shí),撈出蔥、姜、花椒、八角,邵酒清湯,燒開(kāi),接中火10分鐘,撇去浮沫,倒入砂鍋,再放入甲魚并把頭、頸、四肢擺正形狀,食材:甲魚洋蔥1根,長(zhǎng)10cm,姜7-8片,蒜3-4瓣,鹽、糖、料酒、醬油各一勺紅燒甲魚做法:紅燒甲魚甲魚750g。

 紅燒 甲魚的做法

1、 紅燒 甲魚的做法

食材:甲魚洋蔥1根,長(zhǎng)10cm,姜7-8片,蒜3-4瓣,鹽、糖、料酒、醬油各一勺紅燒 甲魚做法:

2、 紅燒 甲魚怎么做.

紅燒甲魚甲魚750g。嫩雞腿50克,豬蹄筋25克,黃面醬25克,蔥15克,姜片10克,花椒5克,八角5克,熟豬油100克,醬油10克。紹酒15克,清湯100克,活甲魚宰殺洗凈,沸水汆燙,刮去黑皮,剪去爪尖,洗凈,然后放入沸水鍋中稍煮,可開(kāi)蓋時(shí)取出,放入冷水盆中。把蓋子和裙邊一起撕掉,把腸子去掉保留肝膽,然后把頭、脖子、四肢拆開(kāi),雞腿肉、豬肉切成2.5塊,將熟豬油放入炒鍋,中火加熱至五成熱(110℃左右),放入蔥、姜,放入黃面醬炒透,放入花椒、八角、雞肉、豬肉,略炒,放入醬油。邵酒清湯,燒開(kāi),接中火10分鐘,撇去浮沫,倒入砂鍋,再放入甲魚并把頭、頸、四肢擺正形狀,然后加入甲魚肝膽,蓋上砂鍋,放在小火上,至酥脆時(shí),撈出蔥、姜、花椒、八角。

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