3.把洋蔥的皮去掉，然后洗凈切絲備用,切的時候把刀浸在冷水里，以免切的時候撕破洋蔥；盡量選擇肉厚的那種好木耳，最適合涼拌；木耳用冷水充分浸泡，涼拌前用開水焯一下，這樣涼拌的味道和效果最佳,注:如果你受不了raw洋蔥的辛辣刺激，可以稍微燙一下洋蔥；提前把洋蔥泡在水里,洋蔥炒牛肉的做法1。
洋蔥炒牛肉的做法1。先將嫩牛肉洗凈血水，切片。2.然后，將鹽、味精、嫩肉粉、蛋清、水淀粉、牛肉混合，拌勻上漿，冷藏1小時。3.把洋蔥的皮去掉，然后洗凈切絲備用。4.這時可以將鍋加熱，放入洋蔥進去，加鹽和醋，小火翻炒，即可食用。5.然后燒熱鍋，倒油燒至六成熱。用咝咝的大火把牛肉炒均勻。牛肉變色后，加入適量的鹽、胡椒粉等調味品，翻炒均勻。可以吃。洋蔥炒牛肉的功效與作用洋蔥炒牛肉可以健胃、促進消化、補氣血、防癌等等。洋蔥維生素含量特別豐富，有效防止皮膚老化，促進食欲。夏天我們的食欲總是很低，還能降血壓、降血脂、降血糖。牛肉中的鐵含量極高，可以預防貧血，強健筋骨。可以提高人體免疫力。這兩種成分加在一起，可以幫助腸胃更好的消化，預防貧血。
將黑木耳用冷水浸泡半天，洗凈，撕成小花，放入開水鍋中焯一下，取出過冷的開水，瀝干備用。2 洋蔥切片，香菜切段備用。3個以上。將原料混合，加入鹽、醬油、糖、陳醋、香油，拌勻。注:如果你受不了raw 洋蔥的辛辣刺激，可以稍微燙一下洋蔥；提前把洋蔥泡在水里。切的時候把刀浸在冷水里，以免切的時候撕破洋蔥；盡量選擇肉厚的那種好木耳，最適合涼拌；木耳用冷水充分浸泡，涼拌前用開水焯一下，這樣涼拌的味道和效果最佳
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