材料主料：洋蔥1個(gè)；輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、醬油適量炒洋蔥1洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧粽堻c(diǎn)擊輸入圖片描述2切片備用請點(diǎn)擊輸入圖片描述3油鍋加熱，倒入洋蔥請點(diǎn)擊輸入圖片描述4加適量鹽與白糖翻炒請點(diǎn)擊輸入圖片描述5加適量料酒與醬油，再加適量水請點(diǎn)擊輸入圖片描述6燒至洋蔥透明請點(diǎn)擊輸入圖片描述7裝入盤中請點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士洋蔥燒至透明就可以了,將上一步準(zhǔn)備好的洋蔥切片、切絲,洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）,請點(diǎn)擊輸入圖片描述在切成絲的洋蔥上撒上鹽，用力搓揉洋蔥使鹽分充分滲入,擴(kuò)展資料洋蔥的食用價(jià)值洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜。

洋蔥中含有微量元素硒，洋蔥還具有平肝潤腸、降血糖的作用，可以刺激食欲、幫助消化、祛痰利尿、預(yù)防感冒以及抑菌防腐。洋蔥皮含量豐富的多酚類，有極高的抗氧化力，可結(jié)合鋁等毒素排出體外，對促進(jìn)肝臟脂肪代謝也有很好的功效。材料主料：洋蔥1個(gè)；輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、醬油適量炒洋蔥1洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧粽堻c(diǎn)擊輸入圖片描述2切片備用請點(diǎn)擊輸入圖片描述3油鍋加熱，倒入洋蔥請點(diǎn)擊輸入圖片描述4加適量鹽與白糖翻炒請點(diǎn)擊輸入圖片描述5加適量料酒與醬油，再加適量水請點(diǎn)擊輸入圖片描述6燒至洋蔥透明請點(diǎn)擊輸入圖片描述7裝入盤中請點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士洋蔥燒至透明就可以了

區(qū)別如下:洋蔥鱗片外表皮細(xì)胞液泡中有紫色的色素，所以常用來做質(zhì)壁分離及復(fù)原實(shí)驗(yàn)（紫色和無色的對比）。洋蔥鱗片內(nèi)表皮細(xì)胞沒有紫色色素，所以常用于觀察DNA和rna的分布實(shí)驗(yàn)（只有指示劑的顏色）。洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質(zhì)至薄革質(zhì)，內(nèi)皮肥厚，肉質(zhì)，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達(dá)1米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；5-7月開花結(jié)果。擴(kuò)展資料洋蔥的食用價(jià)值洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。原產(chǎn)亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應(yīng)。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，營養(yǎng)價(jià)值較高

生洋蔥味道有些沖，但正是這些味兒沖的物質(zhì)具有抗癌等優(yōu)秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí)，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。方法/步驟2再給大家?guī)砩匝笫[的第二種方法：涼拌洋蔥。首先將洋蔥洗凈，削去外面的老皮。將上一步準(zhǔn)備好的洋蔥切片、切絲。請點(diǎn)擊輸入圖片描述在切成絲的洋蔥上撒上鹽，用力搓揉洋蔥使鹽分充分滲入。倒入少量醬油，味精，再加點(diǎn)醋。蔥姜蒜切絲拌上。請點(diǎn)擊輸入圖片描述請點(diǎn)擊輸入圖片描述5、這時(shí)候就可以裝盤了！吃的時(shí)候如果覺得淡了就再加點(diǎn)鹽，覺得咸了就加醋，不要加水哦~請點(diǎn)擊輸入圖片描述注意事項(xiàng)不要加水調(diào)和

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