原陽燴面原陽燴面,湯是老湯,配有油辣椒,不會有鵪鶉蛋、海帶等配料新鄉(xiāng)羅鍋肉據(jù)說1944年有個賣鹵肉的,在新鄉(xiāng)新榮街做鹵肉但沒有字號,店主駝背彎腰是個羅鍋。河南新鄉(xiāng),位于河南北部,原平原省省會,河南僅次于鄭州,洛陽的第三大經(jīng)濟城市,新鄉(xiāng)輝縣是電影《舉起手來》的取景地,新鄉(xiāng)還有一個好聽的名字——牧野。
1、新鄉(xiāng)有哪些特產(chǎn)?
新鄉(xiāng)當?shù)赜忻奶禺a(chǎn)還是挺多的,許多人都知道南方是產(chǎn)大米的,可能也有一部分人知道東北也是產(chǎn)大米的,但是你們可能不知道在我國黃河邊上的原陽縣也是一個優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)地,而且原陽的大米做出來更加的香甜,非常的不錯。除了原陽的大米以外,新鄉(xiāng)的延津縣種植的黑豆也是挺好吃的,而且這種黑豆還屬于一種藥補食物,能夠起到活血化瘀清熱解毒的作用,除了延津的黑豆還有輝縣的山楂也是一個有名的特產(chǎn),特別是對于小孩子不愛吃飯,來一些山楂絕對能夠開胃助消化,
2、新鄉(xiāng)有什么美食推薦?
河南新鄉(xiāng),位于河南北部,原平原省省會,河南僅次于鄭州,洛陽的第三大經(jīng)濟城市,新鄉(xiāng)輝縣是電影《舉起手來》的取景地,新鄉(xiāng)還有一個好聽的名字——牧野。原陽燴面原陽燴面,湯是老湯,配有油辣椒,不會有鵪鶉蛋、海帶等配料新鄉(xiāng)羅鍋肉據(jù)說1944年有個賣鹵肉的,在新鄉(xiāng)新榮街做鹵肉但沒有字號,店主駝背彎腰是個羅鍋,于是他制作的鹵肉就被叫做羅鍋肉。
衛(wèi)輝杜記牛肉創(chuàng)立于1856年,形色鮮美,表里如一,肉嫩味香,味透骨髓,堪稱一絕,封丘樹莓2008年奧運會指定水果,2010年上海世博會推薦產(chǎn)品,沒說的,漂亮,好吃封丘卷尖封丘卷尖味香清爽利口,油而不膩,切片,切蔥絲放上去,放入調(diào)料,味精、豆腐乳等,上蒸籠蒸熟炸至金黃色即可原陽涼粉新鄉(xiāng)原陽縣的小吃,軟而有骨,爽而不脆,綿而不濃,筋道爽口,是夏天最好的美食之一下街楊記燒雞新鄉(xiāng)衛(wèi)輝市的美食,是衛(wèi)輝至今最年代久遠的雞肉美食之一獲嘉饸饹條新鄉(xiāng)獲嘉縣美食,傳說曾用這碗面救過被九尾狐附身的妲己,可見當?shù)孛癖姸嗝聪矏壅舨苏艋被?、蒸蘿卜絲兒、蒸茼蒿、蒸野菜,品種繁多。
蒸菜白如凝脂,入口清爽,蒜香濃郁,口感些許像面條,但有面條所不具備的清香,新鄉(xiāng)人吃飯點時令蒸菜入席似乎是必然的事情,就像重慶人家家都喜歡“回鍋肉”一樣,蒸菜在新鄉(xiāng)人以至河南飲食里的重要位置就不難想見了。世魁牛肉五香牛肉,源于清代,肉色味俱全,香嫩不易腐壞,容易消化馬蹄街餛飩馬蹄街餛飩,創(chuàng)始人張須,已有150年歷史,
3、新鄉(xiāng)有哪些不可錯過的老字號美食?
關(guān)于新鄉(xiāng)市百年趙記牛肉飄香百年的味道,被時光切割的記憶,是百年趙記五香牛肉一代代傳承百年的生活。這種生活給予一座城的記憶,而那些被稱之為歷史的東西,是可以被百姓們真實的觸摸、品味、喚醒,百年趙記從河南商丘,傳承至清末民初的開封到今天的新鄉(xiāng)市,歷經(jīng)幾十代人。
字號從最初的“德聚齋”“豫興齋”傳承至今天的“百年趙記”歷經(jīng)時代變遷,解放初期,趙記傳承人——趙蔭秋,舉家從開封遷入新鄉(xiāng),并在新鄉(xiāng)市原平原商場、老火車站附近挑笤售賣“趙記五香牛肉”80年代初期,固定在新鄉(xiāng)回族聚集地——新榮街“同盛館”門口,推車售賣“趙記五香牛肉”被當時百姓傳稱為“趙老頭牛肉”80年代中期,在新鄉(xiāng)市新市場又重新開店經(jīng)營,掛字號“趙記牛肉”傳承人——楊桂云經(jīng)營,并傳承至趙淑菊,由此,又形成了一座城的美好記憶,新鄉(xiāng)市婦孺皆知趙記牛肉,特別是春節(jié)期間,形成了全市百姓年貨餐桌上的必備美食。
90年代末期,因新市場拆遷,“趙記牛肉”中斷了八年經(jīng)營,2000年初期,傳承人趙淑菊長子李巖松,在面臨家族傳統(tǒng)技藝失傳的困境下,重振旗鼓,克服重重困境,在解放路老體育場,掛字號“百年趙記牛肉鋪”重新經(jīng)營。2006年,新鄉(xiāng)市二中市場、向陽路等兩家店面相繼掛牌營業(yè),2010年,由傳承人李巖松,在國家工商總局注冊通過了“百年趙記”商標。