方法:(1)將水鴨洗凈去血，切成小塊備用,(2)將切好的鴨子倒入開水中煮3分鐘,2.準備一段蔥和兩片姜，先把鴨肉和鴨骨煮熟，去血水和雜質,二、石斛麥冬燉鴨藥膳功效功效:清熱養陰，清心潤肺，益胃生津,石斛可以做一個簡單的湯，就是用瘦肉、白芍、紅棗燉湯,，石斛麥冬燉鴨子的方法1,最好用石斛燉湯。
材料水鴨湯做法:鴨腿2條，蔥1根，姜2根，陳皮1根，黨參2根，黃芪2根，何首烏干1根，山藥少許，鹽適量。做法1。回家把鴨腿去骨，把肉切成大塊，可以一起煮湯，不用把骨頭扔掉，但是可以這樣吃。2.準備一段蔥和兩片姜，先把鴨肉和鴨骨煮熟，去血水和雜質。3.然后拿出來洗干凈，放在干凈的湯鍋里，加一片蔥一片姜，我還放了一片陳皮，新鮮的或者陳皮，對去腥也很有幫助。4.然后將兩小塊黨參、兩小塊黃芪、一小塊干何首烏放入高壓鍋中壓制15分鐘。開蓋后，面湯上多余的油撇去。5.然后放入山藥段，開蓋煮至山藥熟。6.喝的時候加一點鹽調味。
配料:赤小豆G、茯苓15g、山藥20g、蓮子15g、陳皮10g、芡實10g、石斛10g、水鴨半只。方法:(1)將水鴨洗凈去血，切成小塊備用。(2)將切好的鴨子倒入開水中煮3分鐘。(3)赤小豆、茯苓洗凈備用。(4)將煮熟的鴨子、赤小豆、茯苓一起放入鍋中煮沸，加入適量的水，將鍋由高火轉小火煮40分鐘。(5)出鍋前加入適量的鹽。
石斛可以做一個簡單的湯，就是用瘦肉、白芍、紅棗燉湯。最好用石斛燉湯。也可以煮粥，煮粥的時候放一些用紹酒和鹽浸泡過的牛肉粒；世界上最好的鐵皮石斛基本產于安徽省霍山縣，野生的石斛藥效最好。國內兩大知名品牌石斛同仁堂、福臨門均出自上述產區。如果要送禮，選擇同仁堂-1。如果是給家人的話，選擇福臨門石斛比較實惠。
4、 石斛麥冬燉水鴨里面可以放馬蹄嗎，石斛麥冬燉鴨子的方法1。材料:石斛2g、麥冬2g、枸杞2g、鴨子150g、陳皮適量、生姜適量(1人)，2.做法:將鴨子在飛水中洗凈去血污待用，然后將洗凈的藥材放入燉鍋中與鴨子一起燉1-1.5小時，最后調味即可食用。二、石斛麥冬燉鴨藥膳功效功效:清熱養陰，清心潤肺，益胃生津，本膳石斛性味甘寒，有健胃養陰之功，是養陰液中的養生藥材。現代藥理研究發現石斛具有良好的降血糖、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老、治療胃腸疾病、抗血小板聚集作用；麥冬性味甘、寒，有滋陰生津、潤肺清心的功效。
