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1，寧夏灘羊肉的缺點
2，寧夏灘羊是山羊還是綿羊
3，寧夏灘羊名字由來
4，寧夏灘羊和蘇尼特羊對比
5，國內各個地方都有羊為何都說寧夏灘羊最好吃呢

1，寧夏灘羊肉的缺點

寧夏灘羊肉沒有缺點寧夏灘羊肉以“肉質細嫩、多汁、無膻味、味道鮮美且營養”而著稱，“鹽池灘羊”是國家地理標志產品，曾經四上國宴，被列為G20杭州峰會、廈門金磚五國峰會、青島上合峰會和2019夏季達沃斯論壇指定供應食材，被譽為“羊肉界勞斯萊斯”。

寧夏灘羊肉的缺點

2，寧夏灘羊是山羊還是綿羊

寧夏灘羊是綿羊的一種，寧夏灘羊肉質細嫩，不膻不腥，是公認的優質羊肉。灘羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分布均勻，含脂率低。肌纖維清晰致密，有韌性和彈性，外表有風干膜，切面濕潤不沾手。山羊、是在大山上散養、吃雜草、喝山泉水生長的，由其以中衛的山羯羊肉最為鮮美，可以說是中衛的一道特色。山羊是在草原上人們都俗稱為“羯子”。灘羊好吃的原因灘羊肉之所以吃起來不膻和其生長在寧夏平原鹽池這獨特的地理環境下有關系，鹽池的特有的鹽層帶和堿硝帶，由于常年少雨，鹽堿濃度很高，導致土壤堿化，尤其是硫化鹽和硫化堿，所以這里生長的植物多是耐鹽堿性植被，例如沙蒿、甘草、苦豆子。而隨著羊的成長脂肪酸也會增加，鹽池這種鹽堿性草飼可以去除羊肉中帶有特有強烈膻味物質的脂肪酸。

寧夏灘羊是山羊還是綿羊

3，寧夏灘羊名字由來

截至2021年1月，寧夏灘羊名字未發現由來信息。寧夏鹽池氣候條件優越，冬長夏短，春秋日照充足，因此當地生長著干草，苦豆子等近200種優質牧草，其中黃芪等中藥材便100多種，而且水源中含有大量的礦物質，這些礦物質有利于羊的生長。在這樣的環境下長大的羊，不僅肉質鮮嫩可口，而且味道鮮香無膻味。灘羊在綿陽屬中等體格，體質結實，毛色純白，鼻梁稍微隆起，公羊是羊群里的領頭羊，他長的一對向外伸展的螺旋形大角，體態雄壯而彪悍。毛長、陰囊下垂，十二月齡的成年公羊體重大約四十五到六十千克。擴展資料：灘羊特點羊毛富光澤和彈性，為紡織提花毛毯的原料。體質堅實，適應荒漠，半荒漠地區條件。體重：公羊為47千克，母羊為35千克。羊毛品質：被毛由有髓毛組成。毛長；公羊為11.2 厘米，母羊為8.9厘米。剪毛量：公羊為1.6～2.0千克，母羊為1.3～1.8千克。羊毛細度：無髓毛為17微米，有髓毛為26.6微米。凈毛率為65%。生產的裘皮為二毛皮，潔白呈波浪形花案，美麗輕盈柔軟，毛股一般有5～7個彎曲，較好的花型屬串字花。產肉性能：屠宰率，成年羯羊為45%，母羊為40%，二毛羔為50%。產羔率為102%。參考資料：百度百科——寧夏灘羊百度百科——灘羊

寧夏灘羊名字由來

4，寧夏灘羊和蘇尼特羊對比

寧夏灘羊：寧夏灘羊肉口感非常獨特，在品嘗的時候可以感覺到非常有韌性。大部分人在吃肉的時候會感覺嚼起來很是費力，但是吃寧夏灘羊肉的時候就不會有這種感覺。因為寧夏灘羊肉的肉質彈性是比較好的，吃起來口感不但獨特，而且會有韌性，受到很多消費者的歡迎。　　寧夏灘羊肉，在煮湯的時候肉湯也有著非常大的特色，很遠就可以聞到肉湯的鮮美。和其他的羊肉品種不一樣的就是，寧夏灘羊肉的肉湯包含著非常高的營養價值，并且營養素是比較齊全的。在烹飪的時候煮的時間越長，營養價值可以發揮的越大。對于一些體弱病人來說，這種肉湯是非常滋補的。很多人對于羊肉的感覺就是會有很大的腥味兒，但是寧夏灘羊肉就沒有很濃重的腥味兒。不僅如此，烹飪之后會散發出獨特的鮮美的味道。很多不喜歡吃羊肉的人們，對于寧夏灘羊肉是不會排斥的。蘇尼特羊：肉鮮嫩多汁，無膻味，肉層厚實又緊湊，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌間脂肪分布均勻，富有人體所需各種氨基酸和脂肪酸，容易消化等很多優點，是制作涮羊肉的最佳原料，深受國內外廣大用戶的高度評價和熱烈歡迎。因經常采食叢生禾科和蔥類牧草，使得羊肉肉質細嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、無膻味，歷來是北京東來順飯莊羊肉之上等原料。據專家測定，蘇尼特羊肉中，人體所必需的幾種主要氨基酸含量，明顯高于其它羊肉。蘇尼特綿羊肉，曾是元、明、清朝皇宮供品，也是北京“東來順”涮羊肉館專用羊肉。

5，國內各個地方都有羊為何都說寧夏灘羊最好吃呢

論烤羊肉，新疆人有一手；論燉羊肉，不得不佩服內蒙古人；但說起手抓，就不由自主地想起了寧夏。寧夏此處我國西北，緊鄰陜西、內蒙古和甘肅，地理環境形成三大部分：北部引黃灌區、中部干旱帶、南部山區，旅游資源非常豐富，沙漠、湖水、草地、古城等比比皆是，有“塞上江南”之美譽。據記載，此美譽早在北魏、北周就有了。相較陜西和甘肅，寧夏的旅游知名度并不那么高，但在吃貨眼里，寧夏的美食實在教人過癮。“黃河沖出賀蘭山，塑造了寧夏平原”。幾乎所有中國的美食家都認為這里的羊肉最美味。那么，寧夏羊肉最好吃的地方在哪里呢？說鹽池，沒人反對吧。許多人對吳忠美食印象深刻，對吳忠的羊肉更是垂涎欲滴。可既然去了吳忠，何不深入鹽池呢？吳忠的手抓羊肉的選材必須是1-2歲的鹽池灘羊。鹽池位于寧夏東部，為吳忠市轄縣，一座古老的千年城池，有“長城博物館”之美譽。它的養羊歷史久遠，自清代（乾隆時期）縣志就有記載，據說全中國最好吃的羊肉就在這里。“說起手抓，想起寧夏。”寧夏的手抓羊肉全國有名，鹽池作為灘羊之鄉，這里的羊肉質地更是令無數美食家和吃貨趨之若鶩。鹽池灘羊肉質細嫩、無膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻。烹制時，把整只羊砍成三大件，泡凈血水、撇去浮沫，再放入花椒、姜片等調料，改置小火煮4小時以上，煮熟后撈出晾涼即成。吃的時候，用手抓、手撕，不拘小節，放開喉嚨，氣吞山河。其中，羊脖子、羊肋排這兩個部位本地人最為推崇，也特別受食客青睞。不少不吃羊肉的游客來到鹽池后，對羊肉愛不釋手，欲罷不能，甚至是吃了鹽池羊肉后，再也吃不慣別處的羊肉了。除了手抓，鹽池灘羊的吃法也多樣豐富，匯集了燉、蒸、烤、涮四大做法。如老湯燉灘羊，湯是用羊骨頭加上天然香料熬制的，除了肉嫩鮮美，入口即化，其湯是一定要喝的，羊湯的口感很滑溜，沒有一絲絲膻味兒和雜質。同時，羊肉泡饃也是其一大特色。寧夏的羊肉泡饃粗獷、肉足，湯里不放八角大料、也不放醬油，就是為了展現寧夏羊肉的原汁原味。這比西安的羊肉泡饃的口感更為清淡。再是烤全羊，烤羊腿，色美肉香、外焦里嫩、香酥不膩。我在鹽池旅行時，曾遇到了幾個特地為吃鹽池烤全羊而來的廣東人。食在廣東，廣東的美食名揚四海。但廣東可沒有鹽池灘羊，更沒有如此美味的烤全羊。那幾個廣東食客說：“他們幾乎每年都要來寧夏吃羊肉”。鹽池灘羊為何這般好吃呢？地處西北的寧夏的夏季炎熱，冬季不太冷，日照長，晝夜溫差大，令牧草營養物質肥沃，得到積累，畜牧業資源十分豐富。草場上生長著甘草、苦豆子等175種優質牧草，不僅給灘羊帶來足夠的養分，還令其肉質更加鮮嫩。用當地人的話說，鹽池灘羊“吃的是中草藥（甘草、苦豆子等），喝的是溝泉水”，因而其肉香國內第一。除了得天獨厚的自然條件外，鹽池灘羊還有一個更為令人驚訝的生長環境：每天聽音樂、跑步。這不僅可以調節它們的心情，還有助于身體運動，令體內的脂肪分布更加均勻。也正是如此，寧夏羊肉全國有名，鹽池灘羊更是成為優秀品種，被農業部列入國家二級保護品種。同時，這些羊不僅肉香，皮毛更美，所產二毛裘皮是裘皮中的上品、寧夏的“五寶”之一，鹽池“三寶”之首，享譽世界。