步驟12?最后撒上蔥花即可紅燒肥腸怎么做好吃,紅燒肥腸的家常做法,紅燒肥腸食材明細(xì)豬大腸適量面條適量蔬菜適量香蔥適量香菜適量姜適量紅油郫縣豆瓣適量醬油適量蒜適量白酒適量花椒適量胡椒適量大料適量白糖適量雞精適量味精適量醋適量紅油辣椒適量中辣口味燒工藝一小時(shí)耗時(shí)普通難度紅燒肥腸的做法步驟1用鹽和白酒反復(fù)把大腸清洗干凈,9裝盤(pán)端出紅燒肥腸的做法,選購(gòu)新鮮的肥腸，切記不要買(mǎi)發(fā)黑發(fā)硬的大腸，否則真的很難吃,紅燒肥腸的做法。
選購(gòu)新鮮的肥腸，切記不要買(mǎi)發(fā)黑發(fā)硬的大腸，否則真的很難吃。切成兩公分的段，然后燒至水開(kāi)放點(diǎn)料酒八角進(jìn)去去腥，接著把切好的肥腸段放進(jìn)去大火煮5分鐘，撈出來(lái)把水控干凈備用，切蔥姜蒜干辣椒段備用，起火熱油放白砂糖或冰糖熬制黃紅放肥腸蔥姜蒜干辣椒爆炒1分鐘老抽生抽爆炒五分鐘及可
紅燒肥腸食材明細(xì)豬大腸適量面條適量蔬菜適量香蔥適量香菜適量姜適量紅油郫縣豆瓣適量醬油適量蒜適量白酒適量花椒適量胡椒適量大料適量白糖適量雞精適量味精適量醋適量紅油辣椒適量中辣口味燒工藝一小時(shí)耗時(shí)普通難度紅燒肥腸的做法步驟1用鹽和白酒反復(fù)把大腸清洗干凈。2把大腸放入涼水鍋中，再加入老姜、花椒。3水燒開(kāi)后加入白酒，再舀出泡沫。4斷生后撈出。5熱鍋放入切成滾刀塊的大腸把油爆出。6依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、紅油郫縣豆瓣翻炒出香味。7加水沒(méi)過(guò)大腸燒開(kāi)。8小火燜至一小時(shí)后，待大腸軟糯關(guān)火。9裝盤(pán)端出
3、紅燒肥腸的做法?步驟1?準(zhǔn)備材料：肥腸200克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、白酒1茶匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、味精1茶匙、醬油1茶匙、青椒10克、紅椒10克。步驟2?肥腸洗凈切段，步驟3?青椒切小塊。步驟4?紅椒切圈，步驟5?小蔥切蔥花。步驟6?姜切片，步驟7?蒜切片。步驟8?起鍋燒熱水，水開(kāi)放入白酒、肥腸焯水至斷生撈出備用，步驟9?首先起鍋倒油，油熱加入肥腸煸炒出油。步驟10?然后加入蒜、姜炒香，接著加入白糖、花椒粉、豆瓣醬、醬油翻炒均勻，加適量清水燒開(kāi)小火燜煮30分鐘。步驟11?接下來(lái)加入鹽、雞精、味精調(diào)味，再放入青紅椒大火收汁，步驟12?最后撒上蔥花即。
