洗菠菜選擇性；2.將洗好的菠菜放入沸水中燙一會兒，去掉澀味，切段；3.洗凈鮮豬肝切成薄片；4.豬肝片與鹽、味精、水淀粉拌勻；5.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜掰碎；6.將肉湯煮沸；7.加入洗凈搗碎的姜、蔥段、熟豬油等,7.將清水或高湯倒入鍋中，燒開，放入姜片和豬肝煮1分鐘，再放入菠菜、枸杞，加鹽和香油,1，配料:菠菜，豬肝，姜片，豬油，鹽,菠菜食用前熱燙可以去除菠菜中的草酸和澀味,要熬湯，一起煮；8.煮幾分鐘后，加入混合的豬肝片和菠菜煮至豬肝片和菠菜熟。
配料:菠菜125g豬肝125g調料:豬油(精制)10g姜5g蔥5g鹽3g淀粉3g味精1g制作工藝1。洗菠菜選擇性；2.將洗好的菠菜放入沸水中燙一會兒，去掉澀味，切段；3.洗凈鮮豬肝切成薄片；4.豬肝片與鹽、味精、水淀粉拌勻；5.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜掰碎；6.將肉湯煮沸；7.加入洗凈搗碎的姜、蔥段、熟豬油等。要熬湯，一起煮；8.煮幾分鐘后，加入混合的豬肝片和菠菜煮至豬肝片和菠菜熟。方法早中晚三餐以蔬菜湯的形式食用。相關人群適用于血虛、萎黃、視力下降、大便不暢的患者。提示此養生湯具有生血養血、潤燥滑腸的作用。
1，配料:菠菜，豬肝，姜片，豬油，鹽。2.洗豬肝，濾出血液，切片。3.切片后用少許白醋腌制豬肝然后用清水沖洗干凈。4.豬肝放入碗中，用開水倒掉，再倒掉，如此反復幾次(此時豬肝已基本被燙傷，表面的血跡和一層渾濁已被洗掉)。5.鍋中放入豬油和姜片，炒香后加水(老湯更好)。水燒開后，加入菠菜，加鹽，豬肝，拌勻，煮1分鐘。
3、 菠菜的家常做法 菠菜 豬肝湯1、材料:菠菜、豬肝、姜片、枸杞、淀粉、醬油、鹽、胡椒粉、香油。2.菠菜洗凈，切段，枸杞用清水浸泡，3.豬肝清水浸泡半小時，洗凈后切片。4.加入淀粉、醬油和胡椒粉，拌勻，腌制10分鐘，5.菠菜沸水中焯半分鐘，撈出瀝干。6.將腌制好的豬肝放入沸水中焯半分鐘，撈出瀝干，7.將清水或高湯倒入鍋中，燒開，放入姜片和豬肝煮1分鐘，再放入菠菜、枸杞，加鹽和香油。8.提示:豬肝煮久了會變老，燙的時候要快一點，菠菜食用前熱燙可以去除菠菜中的草酸和澀味。
