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雞腿鹵多長時間好,秘制雞腿鹵水怎么做?

來源:整理 時間:2023-03-14 14:49:37 編輯:好好學習 手機版

雞腿是雞從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分雞爪一般要鹵多長時間,大約2小時鹵雞爪的做法雞爪500g廖排骨鹵料1包1.雞爪洗干凈,剪去指甲,放入開水中煮2分鐘除血水,然后撈起過冷水,晾干,3.關火,讓雞爪在鹵水中浸泡1小時,充分入味雞腿多長時間能煮熟,雞腿煮20分鐘左右可以熟,鹵雞爪要多少時間,鹵雞爪一般需要1個小時左右。

雞腿多長時間能煮熟

1、雞腿多長時間能煮熟

雞腿煮20分鐘左右可以熟。煮雞腿的做法:材料:雞腿、食鹽、醬油1、把買來的雞腿用水清洗干凈,再在每只雞腿劃一刀,方便入味。2、雞腿放入碗里,加入適量食鹽、醬油,戴一次性手套抓勻,腌制30分鐘。3、把香蔥清洗干凈,打成蔥結。在鍋底部鋪上香蔥結。4、把雞腿鋪在蔥結上面,加入適量水,微微沒過雞腿就好,加入適量食鹽,加蓋中火煮20分鐘。煮雞腿的時候不需要加太多水的,煮的過程中雞肉會有水出來。5、煮熟的雞腿放進盤子里,就可以吃了

雞爪一般要鹵多長時間

2、雞爪一般要鹵多長時間

大約2小時鹵雞爪的做法雞爪500g廖排骨鹵料1包1.雞爪洗干凈,剪去指甲,放入開水中煮2分鐘除血水,然后撈起過冷水,晾干。2.鍋內加入清水(沒過雞爪即可),倒入廖排骨鹵料,雞爪倒進鹵水里。閉蓋煮至雞爪熟透(筷子輕松通過雞爪即可)。3.關火,讓雞爪在鹵水中浸泡1小時,充分入味

雞腿鹵多久

3、雞腿鹵多久

一般情況下鹵雞爪鹵煮15-20分鐘即可關火,但在鹵制前記得先將雞爪提前焯水如果是冰凍的一定要提前將雞爪解凍再煮,不然然雞爪熟后容易掉皮,且口感太爛,沒嚼勁。剛煮好的鹵雞爪不宜馬上拿出,可以燜個5-10分鐘,這樣會更加入味。做法1、雞腿除凈絨毛,去骨(不能將皮肉切開拆骨),放入盆內;2、燒開水喚,投入雞腿,煮約2分鐘后撈起,洗凈血沫;3、原鍋洗凈,放下雞腿,加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮,燒開后,轉小火燒熟約30分鐘,取出,冷卻后,切片裝盆,澆點原鹵即好。雞腿是雞從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分

4、鹵雞爪要多少時間

鹵雞爪一般需要1個小時左右。主料:雞爪300克,調料:黃酒25克,醬油35克,白砂糖50克,大蔥12克,姜5克,八角5克,桂皮1克做法1.雞爪斬去爪尖,清洗干凈,瀝去水分;2.桂皮掰成小塊,與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中,縫好袋口;3.鍋中放入清水500克左右,加入紹酒、醬油、蔥結、姜塊(拍松)、香料袋和一半白糖;4.待水沸時,投入雞爪;5.等再沸時,改用中小火長時間鹵煮;6.直到雞七八成熟后再加入另一半白糖;7.繼續加熱到雞爪酥熟,端離火,揀去香料,待其冷。

文章TAG:雞腿鹵多長時間好雞腿秘制鹵水多長

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