2.如果是用高壓鍋燉豬蹄的話，用水沖洗豬蹄倒入電壓力鍋里壓15-20分鐘左右，或者等高壓鍋爆開后再燉20分鐘,3.高壓鍋燉的過程中豬蹄水一定要滿,1，豬蹄而豬肉燉兩個小時以上最有營養(yǎng),豬蹄燉什么豬蹄表皮上的臟東西和發(fā)根需要用小刀刮干凈,燉豬蹄需要很長時間,建議用砂鍋燉豬蹄。

1，豬蹄而豬肉燉兩個小時以上最有營養(yǎng)。有人認(rèn)為，如果豬蹄與豬肉一起燉兩個小時以上，其中的飽和脂肪酸就會變成不飽和脂肪酸，對健康有益。其實飽和脂肪酸無論怎么煮都不會變成不飽和脂肪酸，所以無論怎么燉都不要多吃。2.如果是用高壓鍋燉豬蹄的話，用水沖洗豬蹄倒入電壓力鍋里壓15-20分鐘左右，或者等高壓鍋爆開后再燉20分鐘。3.高壓鍋燉的過程中豬蹄水一定要滿。這一步是去除豬蹄中的血水。也可以考慮在水中放一些醋和姜，去除異味。當(dāng)鍋在這一步燒開時，你會發(fā)現(xiàn)水面上有一層泡沫。去掉水和泡沫，你就可以享受美味的燉肉了豬蹄 la。4.豬蹄它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂、鐵、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等營養(yǎng)成分。但是，豬蹄最出名的是它含有大量的膠原蛋白。

豬蹄可以和蕓豆、黃豆、蓮藕、花生、山藥、胡蘿卜、土豆、蘑菇等一起燉。所需調(diào)料可以是高度白酒、姜、蔥、鹽、食用油、味精、胡椒粉等。，而且一般可以燉1-2個小時。豬蹄燉什么豬蹄表皮上的臟東西和發(fā)根需要用小刀刮干凈。還需要用高度白酒、蔥、姜等焯水。大約3分鐘。建議用砂鍋燉豬蹄。一般需要文火燉1小時以上，才會變軟爛。為了加快燉的速度，可以倒入適量的白醋。豬蹄它富含膠原蛋白，脂肪含量低于肥肉。它被稱為“美容食品”和“類似熊掌的美味食品”

食材:臘豬腳、白蘿卜、清水、鹽、蘸醬(根據(jù)個人口味調(diào)整)步驟:第一步:首先準(zhǔn)備一個白蘿卜，刮去它的皮，用清水沖洗干凈，然后切成塊，如下圖所示。燉豬蹄需要很長時間，最好把蘿卜切成這種塊狀，可以吸收滿滿的湯汁，口感更好。第二步:準(zhǔn)備好腌制好的豬腳，如果是自己做的，要先把毛去掉，切成塊，徹底清洗干凈。沒有的話可以買袋裝的，都是加工過的，都是切塊的。取出來，加水，泡一下，沖一下就好了，處理后，將豬蹄放入冷水中，煮沸，焯一下。將燙過的豬蹄取出，放入盆中，加入自來水，洗凈，去除多余油脂，第三步:將清洗干凈的豬蹄放入燉鍋，最好是高壓鍋，這樣燉的更爛，然后加入切好的白蘿卜。其他配料不要放太多，加點鹽和雞精調(diào)味就行，這樣燉出來的湯會更鮮美，燉至沸騰，小火煨10分鐘左右。于是一鍋簡單營養(yǎng)又嫩滑的水煮白蘿卜配臘豬蹄就做好了。